莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。银耳有“菌中之冠”的美称，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莲子与银耳都是营养滋补的佳品，特别是女性多喝益处多多。
　　莲子银耳羹的做法

　　食材用料

　　干银耳一朵、莲子适量、宁夏枸杞适量、糖适量

　　做法

　　1.选择质地好的银耳一朵，洗净后用凉开水泡发好莲子也用水泡好

　　2.枸杞选自然成熟好的（鲜艳的反而是被加工过的）洗干净

　　3.银耳撕成小块，然后把所有的东西统统放入锅内加水没过一分，中火烧开后转小火十五分钟，关火后加入冰糖加盖焖十分钟
　　银耳的功效

　　1.养颜护肤

　　能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。

　　2.养阴补虚

　　补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　3.润肺护肝

　　现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。

　　4.对化疗者的帮助

　　银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　5.护发

　　含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

　　6.补充能量

　　含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
　　银耳不能和什么一起吃

　　银耳+菠菜：银耳和菠菜一起吃会破坏维生素C，不利于人体对维生素C的消化和吸收，不利于人体的生长发育。

　　银耳+白萝卜：银耳和白萝卜一起吃易患皮炎，不利于人体的身体健康，日常生活中应尽量避免食用。
　　银耳莲子羹的做法很多，这只是很简答的一种，还可以根据自己的喜好加入其它食材。银耳莲子羹营养丰富，但也不是所有人都适合吃的，外感风寒的人、糖尿病患者慎食，寒性体质的人不能长期的服用银耳，对于患有风寒，出血症的人来说，不能食用对于糖尿病人来说，银耳中所含有的某种物质可能会加重他们的病情，不利于病情的控制。

银耳,教练等不及在车里就来开始了,莲子银耳羹图片