竹荪大家都吃过吗，它是一种真菌植物，在世界上都是很有名的食用菌，也是名列“四珍”的，大家都知道“四珍”是什么吗，就是猴头、银耳、香菇和竹荪，竹荪带着深绿色的菌帽，整个的身形也是很俊美的，也是很稀有很珍贵的，可是对于竹荪怎么吃，大家都了解吗?
竹荪的功效是很多的，它也具备一些奇特的功能，在古代的皇室都是很好的御膳，它的价格是很昂贵的，可以和黄金相媲美，也被称为真菌之花，含有多种维生素，能够很好的保护肝脏。
竹荪富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素，特别是谷氨酸的含量很丰富。做汤时加一点竹荪，味道鲜美中透出一缕山野清香。云南苗族人患癌症的几率较低，而且不论男女都没有“人过四十五，肚皮往外凸”的身材走型之虞，据说就是因为他们经常用竹荪与炒熟的糯米一同煮汤饮用有关。
竹荪具有去脂的作用，能减少腹壁脂肪的积存，能减肥消脂，加上竹荪吸附了深山竹林里的阴凉之气，性微寒，故同时有降血压、降血脂和降胆固醇的效用，对已患有轻度脂肪肝的人来说，是一味食疗良药：只要将竹荪和多种天然山菌同炖，吃菌饮汤即可。
竹荪能补气养阴、润肺止咳、清热利湿、提高机体的免疫抗病能力，能在一定程度上抑制肿瘤的萌生与扩散，对肺癌病人有比较好的食疗效果。那么竹荪发黄了还能吃吗?
竹荪发黄的话也是可以吃的，因为时间放久了发黄是正常的。发黄的原因有其他的东西是竹荪中含有的多糖和氧气发生的反应，所以变化会有的，但是不会影响它的品质和我们所想吃的口味，所以不要担心。
竹荪的营养价值很高，但是其实是不可以多食的，因为多是对身体反而不好，还会引发其他的症状，所以选择之竹荪的时候一定要选择少吃，避免它给身体带来一定的危害。竹升对于小孩儿尽量就少实用，因为小孩儿消化不良，没办法吸收。会堆积起来，对肠胃造成一定的压力。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
