香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。那么本期小编带来关于香菇做法的是——胡萝卜炒香菇的做法

　　胡萝卜炒香菇的做法

　　用料：香菇15个、胡萝卜一根、生抽少许、糖两汤匙、盐少许。

　　步骤

　　1.胡萝卜削皮切成片，香菇洗净切片。

　　2.锅内放油，油稍微放多一点点，香菇很吸油。先炒胡萝卜，翻炒一会加入香菇，待香菇变软加入一点生抽，两汤匙白砂糖，少许盐，炒匀出锅。
　　食用香菇的功效

　　1、提高免疫力

　　每天吃点香菇可以增强我们的记忆免疫系统，预防人体的感冒。它里面含有很多的蛋白质维生素、常吃香菇可以得到人体所需营养，还能增强我们的抗病能力。

　　2、降脂降压

　　香菇中含有核酸物质、香菇素、嘌呤能够抑制体内胆固醇升高和肝脏中胆固醇的合成，减少血液中胆固醇含量，可以起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，从而改善和预防动脉硬化等病症。

　　3、健胃消食

　　古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。

　　4、美容养颜

　　香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。

　　5、减肥瘦身

　　香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。

　　6、益智健脑

　　香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。
　　女性常吃香菇有哪些好处？

　　好处一：补血焕肤

　　吃蘑菇能补血焕肤，因为菇类食物含有非常丰富的B族维生素，能够促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑，而且菇类食物还含有充足的铁质，利于血液的形成，让女性保持充足血气，能让女性保持面色红润。

　　好处二：预防宫颈癌

　　香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系统战胜疾病，其本身就具有抗击HPV感染的免疫治疗能力，可增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。

　　好处三：瘦身消脂

　　除了美容养颜之外，多吃蘑菇还有瘦身消脂的功效。蘑菇中含有丰富的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能保持水分，吸收胆固醇蘑菇的功效与作用，并且这类食物的热量和脂肪都很低。
　　本次小编对胡萝卜炒香菇的做法、食用香菇的功效及女性常吃香菇有哪些好处？的介绍就到这里，小编相信看过小编的文章后知道了香菇中含有的哪些功效及了解了女性常吃香菇的好处，最后有感兴趣的朋友们胡萝卜炒香菇的做法。

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