红菇其实是一种比较美味的菇类，这种菇在我们的生活中，很多人都非常喜欢吃，这对于我们来说也是，一种比较有特色的食材之一。

红菇的功效与作用

1、防癌抗癌：红菇里面含有5种多糖抗癌物质，有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以帮助抑制癌细胞出现转移。

2、减缓衰老：红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、预防消化不良：红菇中含有多种维生素，包括维生素B、维生素D、维生素E等，这些维生素能够在一定的程度上预防小儿消化不良等症状。

4、预防佝偻病：红菇中含有多种微量元素(铁、锌、硒、锰)，不仅能够有效的减少小儿佝偻病的发生几率，还能够提高正常糖代谢，从而缓解产妇乳汁减少、贫血等症状，是特殊的食疗佳品。

5、增强免疫：红菇可预防消化不良、儿童佝偻等症，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等。

6、补血养血：红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇来补血。

大红菇的特征

好的大红菇自然有它本身比较优质的特征，红菇属真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、红菇科。菌盖宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽或绒状，中部有时被白粉，珊瑚红色或更鲜艳，可带苋菜红色，边缘有时为杏黄色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，边缘无条纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。

味道及气味好，但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。很多人看着这个红菇红红的好像不是很敢吃，但是其实这才是有营养之处呢，我们还是可以全面吃吃这种不错的菇类的，对日常的食疗效果相当之不错。

红菇,边村孽债