日常的饮食对于我们来说是特别重要的，我们在进行饮食的时候不但要有口感，而且还要达到养生的功效，而且在平时饮食当中这样的食物也特别多，其中也有好多的菌类食物对身体功效特别明显，红菇是一种营养价值特别高的菌类食物，那么，红菇的作用有什么?下面我们来进行一下简单的了解。

　　1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

　　2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

　　3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

　　4. 同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

　　5. 还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。

　　以上五种情况就是红菇的作用，同时也让我们知道了其营养价值特别高，是一种我们在日常的食疗当中可以用来养生的食材，不过红菇的营养价值虽然高，也要注意我们日常的制作方法，方法和技巧不对了后也会主营养流失，功效也会降低。

　　红菇具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年,明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而小北斗红菇驰名遐迩。

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