草菇同很多种食用菌一样，可以入药，有清火滋阴之功，消食又有健脾和胃之功效，但是很多人对于草菇的保存方法却不太了解，那么草菇可以放冰箱保存吗。
草菇能放冰箱保存吗?
草菇不能放冰箱保存。因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。
草菇本是一种高温食用菌，新鲜草菇是不允许直接放入冰箱保存，否则就会自溶变成水。鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。草菇可以用淡盐水的保存方法暂时保存，但不如鲜品味鲜。把鲜草菇削根洗净，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，同时放一点盐，待水沸腾2~3分钟关火，降温后即可放入冰箱，保存5天左右。
草菇还可以植物油扁妙法进行保存，首先把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。
草菇怎么吃?
草菇炒木耳
材料：草菇8个、木耳适量、瘦肉适量、葱1根、蒜3瓣、蚝油1勺、生抽1.5勺、辣椒酱半勺、生粉1勺、油适量、清水适量、盐半匙
做法：
1、木耳用冷水泡发洗净，草菇洗净，切成片;
2、瘦肉切片放入碗内，加入酱油、生粉、油，拌匀腌制10分钟以上;葱切成段，蒜剥好拍碎;
3、起锅热油，倒入蒜末，加盐，略为爆香，再倒入草菇翻炒均匀;
4、加入木耳，倒入适量的清水，盖上锅盖焖2-3分钟;
5、揭开锅盖，加入蚝油和辣椒酱，再加入腌制的肉片，进行翻炒至熟;出锅前加入葱段炒匀即可。
草菇炒肉片
材料：草菇250g、瘦肉片200g、姜葱蒜适量、香菜适量、辣椒适量
做法：
1、草菇洗净，较大的草菇可以切对半，较小的草菇可以在底部划十字，瘦肉片，用盐、姜葱水及水淀粉上浆腌制，姜葱蒜切好备用;
2、热锅放油，加姜蒜煸香;
3、放草菇入锅煸炒，可以有效去除草菇的草腥气;
4、草菇煸炒到表面颜色变深，整体变软，留底油，放肉片滑开，煸至肉片表面变白断生;
5、加入葱白和辣椒略煸炒出香气，加入煸好的草菇，一同翻炒均匀;
6、加入蚝油调味，放入葱段和香菜一同翻炒均匀，即可出锅。
小编建议大家买草菇的时候可以少采买一点，吃多少买多少。这样剩下的也不会浪费，另外可以采取小编分享的这几种方法哦。
