草菇生长于稻草等草堆上，草菇也是常见的食用菌，是世界上第三大栽培食用菌。很多人都喜爱草菇独特的口味与口感，那么你们知道草菇最适合哪些人食用吗?

　　草菇的营养价值高，是一种十分有益的食用菌，我们一般人群都可食用，而且它更是糖尿病人的保健食材，下面人群尤其适合食用草菇：

　　1、胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食。

　　2、体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食。

　　3、癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食。

　　4、心血管疾病患者宜食。

　　草菇是一种腐生性真菌，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。每100克鲜菇含量高达158一206毫克，远远超过一般蔬菜的维生素含量。草菇还含有多糖和异构蛋白，经常食用可增强人体的免疫能力，降低胆固醇和高血压，并能预防癌症。

　　草菇可以消食祛热，适合在夏季食用，而它还具有滋阴壮阳的功效，男性不妨多吃些，同时它可以增强人体免疫力，还能帮助产妇增加乳汁，正在哺乳期的女性适合食用。但是由于草菇性寒，因此脾胃虚寒的人是不适合吃的。

　　草菇怎么吃?

　　草菇排骨汤

　　用料：排骨250克，草菇100克，米醋1/2茶匙，姜片6片，盐适量。

　　做法：

　　1、所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片。

　　2、锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步。

　　3、把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟。

　　4、把排骨移入沙锅中，注入适量水。

　　5、把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟。

　　6、最后放入草菇，继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步)。

　　7、煲好汤后，喝之前调味即可。

　　草菇的营养价值高，吃法多，适合很多人吃，是一种发展前景非常好的食用菌。

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