三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。今天小编就教大家这道三黄鸡炖榛蘑。

做法步骤：

1.干榛蘑清水洗净，用温水泡发。剪去硬根。

2.三黄鸡解冻

3.将鸡切成小块

4.起锅热水，下入鸡块焯去血末捞出。

5.起锅放白糖熬化开。

6.下入鸡块炒糖色。

7.倒适量酱油，料酒炒香，加入葱姜。

8.倒适量清水，大火煮开。

9.加入泡好的榛蘑转小火炖煮收汁，出锅前加盐。

小贴士：

干榛蘑一定要泡开剪去硬根，洗净沙子。

榛蘑营养价值：

1、提高身体免疫力：榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素，能提高免疫细胞活性，也能益补血，人们食用以后可以让身体免疫力明显提高，能减少多种常见疾病的发生。

2、延缓衰老：榛蘑含有的大量的维生素E和一些酚类物质与黄酮类成分，这些物质都是天然的抗氧化成分，人体吸收它们以后，体内氧化反应就会减轻，也能缓解人体内部器官的老化，对延缓衰老有很大的好处。

3、保健功效：榛蘑味甘性温，可以祛风活络，也能强壮筋骨，平时食用对人类的腰腿痛和佝偻病都有一定的治疗功效。榛蘑还能清热解毒，也能预防视力下降，对人类的夜盲和视力下降都有一定预防功效。另外榛蘑还含有大量的膳食纤维，它们能促进人体内多种毒素的排出，也能缓解人类便秘，对减肥瘦身也有一定的帮助。

通过这篇文章小编给大家介绍了三黄鸡炖榛蘑的方法，还有榛蘑的营养价值。快要入秋了，小伙伴们可以多喝一点鸡汤，滋阴润燥；喜欢榛蘑的小伙伴们可以经常购买食用哦，对身体很有好处。希望小编整理的文章对大家有用。

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