榛蘑大家都吃过，味道鲜美，营养丰富，我觉得用来炖鸡汤是最美味的选择了。那么榛蘑都生长在什么地方呢？东北榛蘑可以怎么做？快跟随小编来了解一下！

　　一、植被

　　榛蘑的菌丝有着非常的强分解木材的能力，不管是阔叶树还是针叶林，还是枯木、倒木或是活树的树根都能生长的良好，这就会导致多种树木得根腐病。它能够广泛生长在雪松、云杉、冷杉等针叶树上，也能生长在柳树、榆树等阔叶树上，还能生长在马铃薯等草本植物上。

　　二、土壤

　　榛蘑的菌丝能够生长在高山森林地里的枯枝落叶朽木、烂树桩上以及有机质丰富、团粒结构良好的土壤里，特别是深沟两旁的地方，生长的最为的旺盛，如果土壤发生板结、透气性不好的话，就会抑制它的生长。

　　东北榛蘑的做法

　　东北榛蘑炖鸡是当地十分著名的一道菜肴，常常被用来招待贵客。每每说到东北榛蘑的做法，榛蘑炖小鸡首当其冲。下面我们来看看榛蘑的做法之榛蘑炖小鸡的做法。

　　主料：小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡；东北野生榛蘑适量。

　　辅料：葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。

　　做法：1、鸡处理干净，剁成大块备用；榛蘑用温水泡开，择去根部和其他杂质，洗净。

　　2、鸡块放入沸水锅中焯烫，洗去残留的血渍。

　　3、另起一锅，加油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片翻炒。

　　4、待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。

　　5、炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可。

　　6、在盛出之际，可根据个人的喜好撒上香菜末。

　　点评：在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。很适合在冬天吃，有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。

　　东北榛蘑除了可以用来炖鸡外，还可以用来炒菜，炒肉或者与其他菌种混炒都可以，味道十分鲜美哦！

　　通过今天的分享，大家对榛蘑也有了一定的认识，希望今天的分享可以帮到大家哦！

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