随着工业化的高速发展，农业也脱离了之前的小规模的生产模式变成大规格的生产，以前很多只能在野外生长的植物也渐渐改变的之前的生产模式变成了温室生长如人参、高丽参、木耳、银耳、天麻、猴头菇、草菇等等，当然还有一些不能进行人工培育的如榛蘑、白松露菌等。
不能进人工生产的食物只能在野外繁殖，他们的繁殖数量很低，因此价格一般是比较昂贵。以榛蘑为例，榛蘑是一种不能进行人工培育的菌种这一，他们有着高的营养价值和药用功效，下面我们来了解一下
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助;同时，榛蘑可用来栽培名贵药材 ──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效,其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。
以上就是榛蘑的主要介绍和药用功效，从上我们可以看到榛蘑除了可以作为食物供我们食用以外，还具有防止皮肤干燥、预防视力减退等等的作用，所以如果有能力的朋友也不防可以考虑一下多吃用榛蘑类的菌种。
