爱吃蘑菇的你，又是否听说过闻名于东北三省的美食“小鸡炖蘑菇”呢？没错，小鸡炖蘑菇所用的蘑菇，正是这种堪称为“东北第四宝”的榛蘑。

榛蘑什么时候成熟？

一般榛蘑都是在7、8月份的时候成熟的，这个季节是榛蘑成熟的最佳时期，也是我们吃榛蘑的最好季节，一般这个时候在多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。

榛蘑不仅食用，还可药用。榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ，提高天麻的产量和质量。

这就是榛蘑生长的好处了。同时这种榛蘑对于我们来说也算是较独特的生长植被了。在东北这些地区来说也算是山中珍宝。

榛蘑的特征

榛蘑的特征还算是比较明显的，这种菇类对于我们来说也算是比较独特一点的，首先要看它的形状，榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。

榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。日常生活，也可以通过这个榛蘑的形状上去辨别它的特殊之处。

榛蘑,一骑当千h同人