榛蘑是目前还无法人工种植的一种野生食用菌，它对外界的环境要求非常高，所以十分珍贵，那么我们什么季节可以在野外采摘到野生的榛蘑呢?
什么时候可以采摘野生榛蘑?
榛蘑虽好，却很受季节限制，每年的夏末秋初季节，气温适宜，雨水丰沛的季节里，大概在七月末，八月初左右，就是采野生榛蘑最好的时机，通常一年当中能采到榛蘑的时间不会超过半个月，正所谓 机不可失，时不再来。
采摘榛蘑也是一门技巧，首先你得了解它的喜好以及分布，才能准确的找到它，榛蘑的生长期在7-8月份，它喜潮湿，主要生长在针叶及阔叶树木的下面，一些枯木上也有它们的踪影。
通常根据经验，我们都是到榛子山里去采，找到的几率大些，只要是你找到了，它们就不是一俩朵哦，多数都是成片的，采榛蘑要小心点儿了，刚长出来的蘑菇很娇嫩的，一不小心就碎了，可惜了,我们都是带着个比较坚固，不易变型的容器来装，筐，或者桶之类的，尽量别挤到它们哦!
野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，别名也称蜜蘑或根腐蘑，它的形状如同小伞一样，成熟后表面是淡淡的土黄色，老了之后就变成了棕褐色，当然，在榛蘑变老之前采摘口感是最好的。
榛蘑吃起来滑嫩爽口，拥有所有菌类都拥有的鲜美味道，尤其是很肉类一起烹煮，更是能相互提味，不仅如此，榛蘑还有一定的药用价值，像老年人腿脚不好的，多吃点榛蘑能够祛风活络，强壮筋骨~东北人食用榛蘑，并不是从山上采下来就直接吃鲜的，而是收拾好晒干后再食用，被晒干的榛蘑散发真浓郁的香气，正是这种香气吸引着大批的食客来到东北寻觅榛蘑。
虽然野生榛蘑比较难得，但是现在随着经济的发展，我们可以在网上或者超市购买到干榛蘑，它的味道也是十分不错的，泡开后可以用来炖汤，非常滋补。
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