东北榛蘑是中国东北特有的山珍之一，滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，是人们钟爱的食材，如今食用东北榛蘑的人也越来越多，那么我们平时买回来的东北榛蘑的保质期多久？榛蘑可以放在冰箱里保存吗？现在就跟着小编来了解
1、榛蘑干货保存时间都较长。保质期只不过是商家认为在规定的贮存温度条件下食物保持其质量和安全性的时间。但不是食物保质的实际时间。一般干货，如果家里不是那么的潮湿，储存个两年都是可以的。
2、新鲜榛蘑的保存时间就要短一些，保存妥当的话大概保质期大概有3--5天的时间。
如果是鲜的，可放在冰箱里冷藏，但如果是干的，放在袋子里，放在通风，干燥的地方就可以了，最好不要受潮了。
干蘑菇要食用之前要用水泡，冷水或温水也可以，但水温不要太高，大概半小时左右就可以了，只用清水，不用加别的东西。有毛毛没关系，吃的时候洗洗就行了。
榛蘑的保存方法
一、保持干净，去除根本污垢
把保存的榛蘑给摘干净，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已经开始烂的部分，建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了，容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。
二、保持干燥，防止霉变
对于榛蘑这里食物，特别容易在湿热的条件下腐烂变质，就没法吃了。首先就要保持干燥，在保存前要充分晾干，晾干表面的水分就可以了，如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。
尽量密封，一般情况下都是用保鲜袋来保存，防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂。一旦发现有部分开始腐烂了，就不许把那些开始烂的马上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪费了
四、冰箱保存：视情况保鲜与速冻
密封后，然后根据自己的情况来选择冰箱保存方式，如果数量不多，只保存几天，那么就放在保鲜里保存即可，每天适当的查看一下，如果数量稍微多，而且一定时间也吃不完话，就建议放入速冻里保存，等拿出来解冻，基本上还保持鲜味，只是要比原来差点点了。
如果在秋冬比较干燥、低温的季节，把榛蘑放在干燥、通风的地方，稍微包裹一下，只要保存的时间不要太久，几天是没有问题的。而且比放冰箱更加具有鲜味。
六、数量多，太阳晒干，放密封容器中，底层加盐或干燥剂保存
如果的数量特别多，而且是要留着长期吃或是要送人用的，那么就需要放到太阳底下晒一晒，尽量晒干水分，然后防止一个密封的容器里，底层放点盐或是干燥剂即可。
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