虎掌菌，是一种生长在云贵高原海拔高1500米以上的野生珍稀食用菌类，因为外形似老虎的纹路一样而得名为“虎掌菌”。但其实虎掌菌有分为有黑虎掌菌和黄虎掌菌两种，下面我们一起来看看，这两种不同颜色的虎掌菌有什么区别？又有哪些功效作用及食用价值？

虎掌菌和黑虎掌菌有哪些区别?

虎掌菌是一种稀有的珍贵野生菌，是我国十大名菌之一。不少朋友都听过虎掌菌和黑虎掌菌，那么它们之间有哪些联系呢?

虎掌菌有两种，一种叫黑虎掌菌，另一种叫黄虎掌菌。它们之间的首先是颜色的差别，另外是口感的差别。而在我们生活中，由于黑虎掌菌较为流行，所以如果说到虎掌菌或黑虎掌菌通常都是一个意思，也就是同一品种。

1、外形区别：黑虎掌菌的颜色发黑、亮泽，有虎头纹；而黄虎掌菌的颜色上是比较暗淡的，而且发黄。

2、口感区别：有黑虎掌菌烹饪的菜肴，肉质非常的细嫩，吃起来很清香；而黄虎掌菌的肉质很粗糙，味道比较香一些。

虎掌菌有哪些功效与作用?

虎掌菌在国内外的需求量都是十分巨大的，这主要是由于其强大的功效及作用。那么虎掌菌有哪些功效与作用呢?

1.舒筋活血：虎掌菌有追风散寒、舒筋活血之功效，民间认为，虎掌菌还有暖腰益精、补肾助阳等作用。

2.益气补气：虎掌菌有益气补气、治风破血、和胃通便等作用，能提高人体免疫功能。

3.防癌抗癌：虎掌菌是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。

虎掌菌的食用价值

1、虎掌菌的菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。

2、虎掌菌有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。

3、虎掌菌有益气补气、治风破血、和胃通便等作用，能提高人体免疫功能。

据说虎掌菌有特殊的香味，干品的香味更加浓郁，如果在家里放上一个虎掌菌，整个屋子都会散发出它的香气来。由于虎掌菌十分稀有珍贵，很多人一辈子都见不到，所以民间也有“命好的人采摘到，富贵的人品尝到虎掌菌”的说法。如果您对虎掌菌感兴趣，有机会一定要品尝到它的美味。

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