大家都知道在节目中宣传的猴头菇饼干以及江中猴菇米稀吧，里面最重要的成分就是猴头菇，猴头菇最显著的食疗功效就是养胃，那么在外面买的猴头菇又贵，何不如自己在家动手做猴头菇饼干呢？

　　猴头菇饼干做法

　　食材

　　主料：低筋粉200g

　　辅料：白糖60g；黄油50g；鸡蛋一个；猴头菇粉25g；泡打粉3g

　　步骤

　　1.准备猴头菇粉。

　　2.黄油软化，加入白糖。

　　3.搅拌均匀。因为天气转凉，我在下面隔了个温水盆。

　　4.分3次加入鸡蛋(用的58g)。搅匀。

　　5.加入低筋粉，猴头菇粉，泡打粉。

　　6.混合成面团。放入冰箱冷藏半小时后取出。

　　7.擀成稍厚的面饼。用模具压出饼胚。

　　8.放入烤盘，送入预热好的烤箱。175度25分钟。

　　9.味道好极了。香甜酥脆。

　　营养价值

　　猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。猴头菇富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等，其中更含有7种人体必需的氨基酸。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有辅助食疗的作用。

　　在家里面做的猴头菇不仅卫生还能根据自己的口味添加自己爱吃的，而且小编教给大家的猴头菇做法材料简单，步骤也不多，这么富含营养价值的小点心不打算尝试做一下吗？希望各位小伙伴们都能学会它，做给自己的家人吃呀！

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