茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，功效非常多，做法也很多，下面小编教大家一些茶树菇的做法，疫情期间可以锻炼一下厨艺哦。
疫情期间茶树菇这样吃
腊肉茶树菇
食材;茶树菇、腊肉、洋葱、青红辣椒、蚝油、八角、辣椒、姜、蒜、香叶、料酒、豆豉、糖、生抽、香菜。
做法：要先将茶树菇给泡开，做一盘大约需要泡开的茶树菇四百克。把辣椒洗干净了以后先泡在冷水里面，茶树菇去掉比较老的根，放进高压锅里面加入浓缩的汤料和水，注意水没过茶树菇。这样先蒸15分钟左右的时间。 在蒸茶树菇的期间，我们把腊肉切成片，辣椒和葱姜都切成丝。热锅里面加油开始把八角、辣椒、姜、香叶炒香，之后放一半洋葱进去和腊肉开始炒，加料酒、豆豉、糖、生抽和蚝油。加入刚才煮的茶树菇的汤汁一碗，开中火收汤汁。这时候再起一个锅烧油把蒜放进去炸成黄色，然后倒入炒菜的锅里面加香菜和青椒翻炒均匀，最后放入另一半洋葱就可以了。
干锅花菜茶树菇
材料：干茶树菇，黄瓜，胡萝卜，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，盐，糖，味全高鲜，生抽
步骤：茶树菇洗净温水泡发20分钟左右，改刀切小段，用清水煮开5分钟左右捞起攥干水份。黄瓜，胡萝卜，青椒，洗净切细丝。香菜切段。茶树菇，和配料加所有的香料混合搅拌均匀OK装盘即可。
西芹茶树菇炒干子
材料：茶树菇1小盒，干子4块，西芹1片，生抽1勺，素蠔油1勺，油盐适量
做法：准备好原材料;热锅凉油，放入茶树菇进去翻炒;翻炒至茶树菇微微软后加入干子进去翻炒;加入适量的生抽进去翻炒;再加入适量的素蠔油进去翻炒;放入西芹丝进去翻炒;最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
茶树菇炒豆角
材料：茶树菇200克，豆角150克，,植物油、盐适量
做法：准备好原料。烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟，焯好的豆角过冷水，锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒，直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软，下入焯过水的豆角进去翻炒。再加入红椒丝进去翻炒，最后加入点盐调味即可。
小炒茶树
材料：茶树菇250克，芹菜3棵，胡萝卜、姜末、植物油
盐、蔬果粉适量
做法：材料类洗净切好备用，坐锅上火倒入植物油炒香姜末， 倒入茶树菇快速翻炒变软，倒入青菜类翻炒至软， 加适量盐巴、蔬果粉调味即可。
