黑皮鸡枞菌是鸡枞菌的一个种类，它是一种营养丰富的食用菌，它富含多种氨基酸，是药食两用的食用菌之一，但是很多人都不知道怎么做黑皮鸡枞，今天小编教大家黑皮鸡枞怎么吃吧。

　　鸡枞菌的吃法很多，可以炒着吃、还能与各种蔬菜、山珍海味搭配，无论怎么做，滋味都很鲜，是菌中之冠。以下是黑皮鸡枞的一些家常做法，非常简单，但是小编建议大家因为鸡枞菌本身就很鲜，所以只放一点盐调味儿就可以了。

　　清炒鸡枞

　　材料：鸡纵菌100克，青椒、胡萝卜、洋葱各适量，蒜三瓣，盐适量。

　　做法：

　　1.鸡纵菌用水冲洗干净，沥尽水备用;

　　2.青椒、胡萝卜和洋葱分别切细条，蒜切片备用;

　　3.炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，入鸡纵菌旺火煸炒一分钟;

　　4.入青椒条和胡萝卜条煸炒，调入适量盐炒匀，最后入洋葱煸炒均匀，关火。

　　冬瓜烧鸡枞

　　材料：鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1/3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀切成条状。

　　2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。

　　鸡枞鸡汤

　　材料：鸡枞菌，云南土鸡半只，猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片

　　做法：

　　1、鸡枞菌用小刀把上面的泥巴轻轻的一边洗一边刮干净，(有大厨说不洗，洗了后鲜味会减少，可是泥太多)

　　2、云南土鸡半只飞水。

　　3、猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片放水煲一个小时。

　　4、加入切片的鸡枞菌再煮十分钟加盐关火。

　　关于黑皮鸡枞的做法就为大家介绍到这里了，如果你还有什么更棒的吃法，可以分享给小编哦。

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