冬虫夏草可能大家都听说过，第一感觉是营养价值高，第二感觉就是价格贵，但是很多人都搞不清楚它到底是什么?今天小编为大家介绍一下冬虫夏草的知识吧。
什么是冬虫夏草?
世界上，虫草属有大概507种，而冬虫夏草是虫草的一种，剩下的506种都只能称之为虫草。所以我们所说的虫草不能与冬虫夏草并驾齐驱，名称和药用价值上都不能替代。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的菌丝，其中含有的虫草素，是最具有要用价值的一部分，可抗击衰老益气补血等功效。
冬虫夏草是一种药物价值很高的植物，可以说是虫，也可以说是草。它在冬天的时候类似于一条虫子，生长在地底，到夏天的时候就会从虫身里长出根茎和叶，变成一株植物。冬虫夏草有很高的营养价值和药物价值，因此也很名贵，属于与人参一类级别的滋补品，对于特殊人群或普通人群都有滋补营养作用。
虫草的营养价值
据现代药理学研究，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。此外，尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
虫草的功效与作用
冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补阴阳之品，诸无所忌(男女老少都能吃，是适合人群最广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，补精髓益肺肾，而且药性温和，不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害)。可用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。如东宝肝泰、百令胶囊、金水宝。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。 现代研究表明，虫草有平喘作用。
冬虫夏草的最佳服用方法冬虫夏草的最佳服用方式是：水煎、炖汤、泡药酒。
1、水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟―1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。
2、煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1―2小时。
3、泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。
4、但是，不管选择哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。
以上就是冬虫夏草相关方面的知识介绍了，在功效与食用方面是比较实用的，如果你觉得不错的话，可以将其分享给更多的朋友哦。
