冬虫夏草是一种价格昂贵的滋补中药材，现在越来越多的人会购买冬虫夏草来补身体，改善自己的身体健康；很多人在购买的时候不知道怎么鉴别冬虫夏草的真假，下面小编来教大家怎么鉴别冬虫夏草的真假。

　　冬虫夏草怎么鉴别真假？

　　看颜色：正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄至黄棕色，头部红棕色。

　　在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化，“草”的部分即子座，表面深棕色至棕褐色。

　　看外形：正品的冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成，没有假虫草的粘连痕迹，虫体似蚕，子座细长圆柱形，自虫体头部生出，上部稍膨大。

　　看断面：正品的冬虫夏草虫体质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色，中间有一个类似“V”形的黑芯。

　　闻气味：正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，味微苦。

　　冬虫夏草怎么吃？

　　冬虫夏草桂圆鸡汤

　　材料：鸡1只，冬虫夏草3克，桂圆肉6克，红枣8枚，精盐、味精适量。

　　做法：

　　1、鸡、冬虫夏草用温水洗净；

　　2、红枣去核，与冬虫夏草和桂圆肉一起放入鸡腹内，然后将鸡放人砂锅内；

　　3、加清水，煨约3小时，加精盐、味精调味即成。

　　泡茶

　　虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。

　　泡酒

　　虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。

　　冬虫夏草的保存方法

　　1、将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存。

　　2、也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取。

　　3、如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。

　　很多不良商家为了谋求更大的利益和机会，利用很多消费者对虫草了解甚少的这一特点，做起了以次充好、鱼目混珠的事情，往往会造成消费者花了同样的钱却没买到同样品质虫草的情况。所以在购买冬虫夏草的时候一定要仔细鉴别了，以免买到质量差的就得不偿失了。

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