茶树菇是生活中非常普遍的的食用菌，茶树菇含有含有非常多的营养物质，茶树菇对于我们大多数人来说是很适合吃的，但是毕竟茶树菇是一种食用菌，也有一些人群不适合吃的，下面我们就来看看哪些人群不适合吃茶树菇以及茶树菇怎么做好吃吧。

　　不适合吃茶树菇的人群

　　1、过敏者不可以吃茶树菇

　　茶树菇属于是菌菇类食物，属于发物，很容易引起易过敏体质者出现过敏的现象，因此对于蘑菇有过敏史的人来说，需要特别的注意，最好是不要吃茶树菇，以免引起身体过敏的情况发生。

　　2、久病体虚的人不可以吃茶树菇

　　虽然茶树菇营养丰富，内含有大量的营养物质，但是对于久病体虚的人来说，最好是不要吃茶树菇，以免身体不容易吸收，而且还导致出现不消化的情况发生。

　　茶树菇的营养价值

　　1、茶树菇口感脆嫩，味道清香，营养丰富，内含丰富的蛋白质，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低热量的食材；而且茶树菇的适应能力比较强，生长过程中不需要喷洒农药或是施化肥，属于是一种绿色健康食材。

　　2、茶树菇所含营养丰富，这些都是身体所需的大量营养成分，比如有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且还有丰富的B族维生素、微量元素等，是一种营养丰富的，老少皆宜的食材。

　　3、茶树菇是一种饱含丰富营养成分的菌类食材，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

　　茶树菇怎么做好吃？

　　茶树菇烧肉

　　材料：五花肉，茶树菇干，油，姜，生抽，老抽，冰糖，绍酒，八角

　　做法：

　　1、五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出，干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；

　　2、锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；

　　3、加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

　　茶树菇土鸡汤

　　材料：土鸡1只，茶树菇半碗，葱3根，老姜1块，水适量，盐适量

　　做法：

　　1、干茶树菇以清水略微清洗，加入饮用水浸泡15-30分钟，泡过茶树菇的水不要倒掉，炖鸡汤时加入；

　　2、将土鸡焯水一下（约1分钟即可），并以清水洗净浮末及杂质；

　　3、将葱切段，老姜切片（约3-5片）。鸡肉洗净后放入锅中，并铺上葱段及姜片，再将茶树菇平均扑在锅内，倒入茶树菇水；

　　4、加入适量的水，煮熟之后放盐调味即可。

　　茶树菇虽然是营养很丰富的食材，但是也不是人人都适合食用的，所以以上的人群要注意了；茶树菇的热量是很低的，在其中可以说几乎是没有什么热量存在的，因此在就减肥的时候吃茶树菇也是不错的选择。

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