牛肝菌食用价值非常高，在我们生活中受到了普遍人群的青睐，也被称为美味牛肝菌，它的吃法非常多，那么你们知道牛肝菌的价格是多少吗?下面我们一起去了解一下吧。
如果是较为上等的野生牛肝菌的价格一般都是在100或者是150元/斤左右。但是现在市面上大部分都是自产密封包装的一种包装的规格，净重不同，价格也就会不一样，但是总体来说性价比不会差别太大。有些牛肝菌更为出色，特级的，那么价格可能就会达到220以上。
美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色，直径最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝，可生食，也可制成干制品。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一;牛肝菌又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。
牛肝菌的食用方法与功效
牛肝菌炖乌鸡汤是一道非常好的美白祛痘汤，牛肝菌有清心养神、健脾益肾功效，乌鸡滋补，营养价值高，牛肝菌炖乌鸡汤可以收到活血排脓、清热解毒的作用，特别针对罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽，又有利水退肿的功效。对于女性朋友来说，经常饮用牛肝菌炖乌鸡汤可以起到美容养颜的作用。
在牛肝菌上市的时候，采新鲜的牛肝菌加与排骨一起细火慢炖，菌香四溢，牛肝菌香郁爽滑，排骨酥烂软绵，汤汁鲜美甘甜。白牛肝菌能增强免疫力，补血益气，抑制癌细胞分裂。用白牛肝菌熬汤，能增加营养，且药食两用。
牛肝菌炒肉片是一道简单易做的荤菜，以白牛肝菌、肉片为主要食材。此菜颜色清丽，味道偏清淡。白牛肝菌，菌体较大，肉肥厚，味鲜美。炒野生菌类需油量大一些，野生菌一定要炒熟后食用，如果有不适，立刻去医院就诊。
牛肝菌的价格虽然比较高，但是它的营养价值是不容忽视的，但是小编要提醒大家在食用牛肝菌的时候不要喝酒，否则会造成食物中毒。
