周围很少听说有人在种植茶树菇，种植茶树菇真的应该是一个不错的商机。成功种植茶树菇之后，一般情况是不会亏本的。毕竟全中国有那么多人，茶树菇又那么美味，消费的人都会愿意买茶树菇来吃。话不多说，茶树菇的种植技术今天就来盘它。
1、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。
2、此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。而目前茶树菇产品以保鲜与烘干为主，内销150多个大中城市，并且出口东南亚各国及销往我国香港、澳门特区。
3、据海关提供的数据，国外食用茶树菇人均消费量正以每年百分之十三的速度递增，其中，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤。从市场的消费势头来看，茶树菇已经成为都市居民“菜篮子”里面常见的食品，而在都市餐饮业的菜谱上也成为食客最为喜爱的美味山珍。
4、随着生产的发展，近年来其市场定位已逐步走向蔬菜化，保鲜茶树菇从南方基地直接运往上海、广州、深圳、长沙、北京、西安、武汉等大都市，售价都在每公斤15元左右，冬季和夏季产量低时售价每公斤25元左右。大多消费群体已经接受了茶树菇作为大众食品进入蔬菜市场，市场容量逐步扩大，消费潜力巨大。
每棚年总产菇量6.22万kg，年总销售额74.24万元，年总成本48.3万元，年利润25.34万元，2-3年可收回总投资。年累计利用菌糠生产绿色肥9.5万kg，用于改良土壤，提高土壤肥力，保护生态环境。
茶树菇的成长条件
1、营养。茶树菇是一种具有弱木质素和纤维素分解能力的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上，经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料。但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
除了使用木屑外，还可以提供茶树蘑菇作为甘蔗渣，稻草，棉籽壳和真菌的碳源。在碳源中，单糖和双糖是最好的，淀粉，纤维素等是弱的。如果培养材料配方仅含有葡萄糖，则菌丝生长松散，并且用少量蔗糖，菌丝体密集生长并且生长旺盛。这表明矿物元素在菌丝生长过程中是相关的。
2、温度。茶树菇是一种中温食用菌。在PDA培养基上，在26℃条件下孢子经24小时就能萌发，经48小时后，肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度23-28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。较低或较高的温度将延迟原基的分化。温度较低，果实生长缓慢，但组织结实，蘑菇形状较大，质量好;温度较高，伞易打开，形成长柄薄蘑菇。
3、水分。茶树菇培养基的含水量应在60％至65％之间，即用手抓住培养基，用手捏，手指湿润，微水滴但不流下，手指松散碎片，落地后分散。打开是合适的。然而，不同类型的木屑和厚度略有不同，应灵活控制。当菌丝生长时，空气的相对湿度要求低于70％;果实发育期为85％-95％，适当降低生长期，延长产品的保质期。
4、空气。茶树菇是一种需氧大型真菌，对二氧化碳非常敏感。二氧化碳浓度过高，容易导致菌丝体生长缓慢，子实体粗茎，菌盖细小、早开伞、畸形菇等现象。
5、光线。茶树菇是一种光养真菌，子实体具有趋光性生长特性。合适的漫射光是完成正常生活史的必要条件。在菌丝体培养期间，它仍然在没有光的情况下生长，但不形成子实体。没有光，子实体不容易分化，合适的光强度为50-300勒克斯。
6.、酸碱度。茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5-6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。
1.培养料配制。茶薪菇利用纤维索的能力较强，利用木质素的能力较弱。人工栽培时可选用一些富含纤维索的原料，如棉籽壳、蔗渣、玉米芯等作为主料。茶薪菇对有机氮的利用较好。在人工栽培时，可适度添加米糠、麦麸、玉米粉、大豆饼粉、花生饼粉、茶籽饼粉等富含蛋白质的原料，以利于菌丝生长、缩短发菌周期。但氮素营养成分的添加量不要过多，一般总量不要超过25%。不然会延迟出菇，延长生产周期，影响栽培效益。
①配方。生产上常用的培养料配方有：
配方1：麦草粉75%，麦麸15%，玉米粉8%，糖1%，石膏1%。
配方2：稻草粉或稻壳39%，棉籽壳39%，玉米粉8%，麸皮或米糠12%，石膏1%，过磷酸钙1%。
配方3：棉籽壳60%，稻草粉15%，麦麸15%，玉米粉8%，糖1%，碳酸钙1%。
配方4：棉籽壳83%，麦麸10%，玉米粉或豆饼粉5%，糖1%，石膏1%。
配方5：茶籽壳粉70%，麦麸20%，茶籽饼粉8%，糖1%，石膏1%。
配方6：蔗渣39%，棉籽壳39%，麦麸20%，糖1%，石膏1%。以上配方均用石灰调pH值。
②配制方法。配料时按照配方准确称料，先将麦草粉、稻草粉、棉籽壳、蔗渣等主料倒入拌料场堆成锥形，然后把麸皮、米糠、玉米粉、石膏等辅料从堆顶撤向四周，干翻2～3遍拌匀，将易溶于水的糖、过磷酸钙溶于水中泼入干料，搅拌均匀。搅拌时可用搅拌机或人工搅拌。人工翻料需3～4遍，力求两匀一充分，即料与料均匀，料与水均匀，料吸水充分，最后测定水分含量和酸碱度。测定酸碱度用pH值为1-12的广泛试纸，取一小段插在培养料内1分钟后取出，对照色板比色，从而看出相应的pH值，一般刚拌好料的pH值以7.5—8为宜，含水量以60%-65%为宜。
3.接种。接种室要保持清洁卫生。用前彻底消毒。料袋温度降至30%以下时接种，可促进菌丝的萌发。接种时无菌操作，先除去表层1～2厘米的老化菌种，将菌种分成蚕豆大小。茶薪菇菌丝生长稍慢，要加大接种量，每瓶（或袋）菌种接1-5袋。接种量大，菌种萌发后很快占领料面，可减少杂菌污染。
4.发菌管理。培养室要求干燥、干净，通风、避光，使用前用甲醛加高锰酸钾熏蒸消毒。空气相对湿度不要超过70%。经常通风换气，保持室内空气新鲜。室内保持黑暗，可有微弱的散射光照，但不能有直射光照。每隔7～10天对菌袋全面检查一次，及时处理杂菌污染及其他发菌异常情况。每隔1周喷1次杀虫剂、杀菌剂灭菌杀虫。
接种后，为菌种萌发定植期，料温低于室温2—3℃，前7天要保持室温在26～28℃，以利于菌种萌发定植。7天后，菌丝吃料，袋温与室温基本相等，应将室温保持在23～25℃。接种后20天左右，外部料面菌丝封满，菌丝生长旺盛，生理产热增多，袋温比室温往往高3℃左右，此时应将室温调低至22℃以下。30天以后若菌丝生长缓慢，此时可刺孔增氧，孔要刺在离菌丝边缘2厘米的菌丝生长区域。菌丝未发到的地方不能刺孔。刺孔后若袋温剧烈上升，应采取相应的措施降温，比如加强通风换气、及时翻堆等，以免造成烧菌。在湿度管理方面，菇房空气相对湿度应控制在70%以下。整个发菌期一定要注意通风，保持室内空气新鲜。一般接种后管理得当，40-50天菌丝可完全发满，并生理成熟。
5.出菇管理。将生理成熟的菌袋移至出菇房或出菇棚，进行催蕾，打开袋口，用专制的小铁齿耙子扒掉老菌种块和表层老菌皮。搔菌后，一端接种的折角袋直立排放在床架或畦床上。两端接种的菌袋，将袋口松松扎住，可排成4～6层菌墙。此期间在菇房内，每天往空气、墙壁、地面喷雾，将空气相对湿度提高到80%-85%、温度控制在18—26℃，加强通风换气，增加散射光照。一般经过10～15天，小菇蕾即可大量发生。为便于管理，将菇蕾大小一致的菌袋移在一处，集中进行管理。
子实体生长期间温度保持22～26℃，空气相对湿度保持在85%～95%。进行水分管理时，要防止水珠溅落在子实体上，以免造成腐烂或影响品质。湿度主要靠保持地面潮湿，空气中喷雾等方法维持。适当增加散射光照可使子实体粗壮、色泽加深、商品质量提高。
出菇阶段可适当提高床面小环境的二氧化碳浓度，促进菌柄生长，抑制菌盖生长，提高商品品质。将袋口拉直，使袋内局部二氧化碳浓度增大。小菇蕾生长整齐后，在袋口套一个稍大的塑料袋或者纸筒，以遮光、保湿，增加局部二氧化碳浓度。
6.采收后管理。
①采收。当子实体菌盖呈半球形，直径2～3厘米，颜色逐渐变淡，菌膜未破裂，孢子尚未大量散发时及时采收。过度成熟。菌膜破裂，菌褶变成褐色，孢子成熟散发，落在菌盖上，降低商品价值。采收时用手轻握菌柄，旋转菌袋，整丛采下，不要损伤菌盖和菌柄。采下的菇整丛放于垫有棉布的筐中，轻拿轻放，不使菇体挤压折断菌柄。
②采后管理。去除菌袋上残留的老菌柄和萎缩的菌蕾及幼菇，搔去老菌皮。一般搔菌厚度为0.2～0.3厘米。然后将袋口捏拢，保持温度24—28℃，停止水分管理5～10天，让菌丝恢复生长。待料面见到气生菌丝时，进行补水。结合补水往菌袋补充营养，如康丰乐液肥或葡萄糖100克、三十烷醇0.05克、磷钾复合肥50克、尿素20克、水1升的营养液。补水后进行出菇管理，方法同上。一般可采3～5茬，生物学效率可达80%左右，高产的可达100%。
1、在正常的情况下，一般接种以后五十天左右就可以长出蘑菇来，等它长出蘑菇以后要进行春蕾的管理。在催蕾的时候可以用蒸蛋儿，排放也可以堆积排放。然后将棉花塞进去剪掉扎口线。让它的营养生长转入生殖的生长。颜色也会随之有所变化，刚开始的时候是黄色，而慢慢的就变成了褐色，然后就会长出一些小蘑菇来。这个时间一定要加大空气的湿度，最好能够保持在90以上。早上和晚上的时候要进行喷水。光线的强度可以控制一下，温度控制在24度以内的范围，这样在打开塑料袋以后，实体大量发生。等到长出蘑菇以后，要降低空间的湿度，还要进行通风。慢慢的要减少通风的制度和时间，这样才能以房养气过多或导致开伞的情况。
2、防治病虫害。去这种植物在栽培管理的过程里，常常会遇到一些污染或者病虫的侵入，所以在栽培的过程里面必须加强病害的防治，在栽培的过程里常见的病孩一般有根菌，还有绿菌，其它的防治措施和平菇一般是一样的。在它的培育过程里，常见的害虫也有很多。有时候我们肉眼很难看到。所以一定要做好它的防治工作。一定要打扫好卫生，还要清除虫源。比如说一些废弃的培养料或者垃圾，一定要及时的进行销毁。还可以采用灯光诱杀的方法，可用黑灯光或者高压静电上面这些虫子。再有就是药物的房子，可以用一些药物对它们进行防止喷洒一些药物也能够预防虫害的问题。
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