竹荪的味道浓烈，良多女生感觉很难接管，可是喜好它的人就是赚到了。因为它的滋养功能也可以或许被当做药材，可以降低三高，甚至被认为和本地人患癌率低有关。它合适现代人追求健康的糊口体例，可以刮脂去油，越吃越瘦。它的概况有一层网状昏黄包裹着，这两款食谱做出来的竹荪必然不会让你掉望。
长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的"竹荪芙蓉"是我国国宴的一大名菜，1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了这道菜后，都赞不绝口。此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，都是很有名的美味佳肴，深受国内外宾客的喜爱。
一、竹荪 排骨汤
刚起头吃竹荪感觉不习惯的女生可以选择煮汤，竹荪部门的营养会转化到汤水中，并且 味道 也会淡一点，也可以或许获得营养。将排骨、生姜、 茶树菇 和虫草一路放入罐子里先炖煮入味，竹荪不需要煮那么长时候。竹荪清洗之后煎成小段，先用盐水冲泡。比及排骨变软的时辰，就可以放入竹荪，二十分钟之后就可以出锅了。
煮出的汤是有点黄色的，喷鼻味四溢，只需要有一点的盐调味就很是鲜美，因为菌菇自己就有鲜喷鼻的味道。煮汤之后竹荪柔嫩，吃起来的口感也很好。
二、竹荪酿肉
竹荪中伞部是味道比力重的处所，将它剥失落做成酿肉。柔嫩肉馅和竹荪布满弹性的柄部味道融合在一路，吃起来咸鲜可口，菜的外形也十分都雅。
竹荪清洗之后柄部切成小段备用。剁好肉馅用姜片和 酱油 腌制，掏出姜片之后撒上 葱花 拌匀。将肉沫塞进竹荪里，在盘子里浇上一点喷鼻油、酱油和清水，放入蒸锅十分钟就可以煮熟。肉馅丰满的竹荪喷鼻气满盈，肉感实足口胃清淡，吃起来健康又甘旨。
竹荪有着良多细孔，可以接收良多的汤汁。还没有吃过的女生赶紧看菜谱试一试吧!
