鸡蛋和香菇都是非常有营养的食材，也是我们生活中常吃的，这两种食材经常与其他食材搭配食用，不仅能补充人体所需的营养物质，还能增强身体免疫力。那么鸡蛋能和香菇一起都食用吗？

　　香菇和鸡蛋能一起吃吗？

　　香菇和鸡蛋是可以一起食用的，两者一起吃不仅不会有营养上的冲突，相反还可以营养互补，为机体补充更加全面的营养。

　　香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素D，促进钙的吸收，增加机体的抗病能力，香菇有鸡蛋没有的维生素C和膳食纤维，可以降脂降压，改善消化不良，便秘等症状，与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补。

　　香菇和鸡蛋怎么做好吃？

　　香菇炒鸡蛋

　　材料：干香菇（或鲜香菇），鸡蛋，生抽，老抽，盐，糖，水淀粉

　　做法：

　　1.干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；

　　2.用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净；

　　3.将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀；

　　4.锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用；

　　5.锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒；

　　6.加入一点清水煮开；鲜香菇会出汤就不需要加水；

　　7.倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。

　　香菇鸡蛋汤

　　原料：鲜香菇10颗，鸡蛋2个

　　配料：盐、黑胡椒粉、油酌量

　　做法：

　　1、将鲜香菇洗净，切约半厘米厚的片；

　　2、起油锅，把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块；

　　3、烧开水，把鲜菇片放入水中滚熟，可稍微久一点；

　　4、放进鸡蛋块，让蛋块充分吸取汤汁；

　　5、适当撒入黑胡椒粉和盐，稍煮一会即可。

　　香菇炖蛋

　　材料：三颗干香菇，三只鸡蛋，黄酒，少许盐，葱花，蒸鱼豉油或者鲜酱油。

　　做法：

　　1.三颗干香菇泡开，切成小粒；

　　2.三只鸡蛋打散，加开水，一瓶盖黄酒，少许盐，拌入香菇粒；

　　3.蒸锅水烧开，盖上扎了洞的保鲜膜，蒸10分钟；

　　4.放葱花，继续蒸到熟，用调羹稍稍划开，滴几滴麻油，一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油即可。

　　香菇是一种菌类食物，它是有些美食的配菜，非常好吃。鸡蛋是一种高蛋白的食物，营养价值极其丰富。这两种食材一起搭配食用，对人体有很多的好处。大家也可以尝试着这种做法哦。

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