大家都知道竹荪的营养价值很高，但是好多人不知道竹荪和牛肉这道菜应该怎么来做，今天小编给大家推荐一款竹荪牛肉的做法，希望大家喜欢。
　　竹荪牛肉的做法

　　材料

　　竹笙10条，绞牛肉4两，鱼浆2两，香菇3朵，红萝卜丝1两，葱1支，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，水1杯，太白粉1/2大匙，水2大匙

　　做法

　　1.)将竹笙洗净浸水2～3小时，再洗净沥干，然后头尾切除备用。香菇切片，葱切段备用。

　　2.)将绞肉、鱼浆与调味料(1)拌匀，再分别镶入竹笙中作好备用。

　　3.)将材料(2)一起与竹笙放于盘中，盘内加入1杯水后放入电锅内，外锅放1杯水，蒸熟即可取出。

　　4.)调味料(2)加热至黏稠状淋于作法(3)上拌均即可食用。
　　相克：

　　竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒

　　竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒

　　竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

　　竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利

　　竹笋+猪小排：影响钙的吸收

　　宜搭：

　　竹笋+鲍鱼：营养全面，易于吸收

　　竹笋+木耳：清热泻火
　　竹荪牛肉的做法有好多种，但是大家要注意，我们在烹饪竹荪时，一定要记住与竹荪相克的食物哦，以免造成不必要的后果。

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