白玉菇是一种天然健康的食用菌，提到菌子，想必没有人不爱吃的吧。白玉菇菇体洁白、香气浓郁，是一种很好的食材，吃过的人都对它的味道难以忘怀，那么食用鲍鱼菇有哪些禁忌要注意呢？

白玉菇的食用禁忌

1、每100克白玉菇中含有钾离子423mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。

2、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质，煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味，对腥味敏感的人食用容易反胃。

3、对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用。

4、患有糖尿病患者应少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。

5、孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇，白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。

白玉菇的搭配禁忌

1、白玉菇+鹌鹑肉，这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。

2、白玉菇+河蟹，因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、白玉菇+番茄，白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。

白玉菇隔夜还可以吃吗？

答案：可以吃。菌类食品包装好在冰箱放半个多月是还能吃的，但是菌类食品放冰箱要放半个以上，应放在冰箱的急冻室内，是能吃的。如果是放在冰箱保鲜室可能不能吃了，因为冰箱保鲜室放蔬菜最多只能放7天，超过7天，就会开始变质腐烂，甚至不能食用。放在说箱急冻室内就能保鲜很久的，如果采取的食品袋真空保存，更能放很长一段时间，取出食用仍然有菌类的鲜味。

白玉菇的食用相关禁忌就介绍到这里了，小编在这里要提醒大家，食用每种食材前都要先了解了它的禁忌，再去食用，这样就不会对我们的健康造成不好的影响。

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