香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值，所以深受大众的欢迎。但是对于香菇的生长环境，我们并不了解，下面就跟随小编一起去了解一下吧。

香菇生长需要哪些环境？

1、保持充足的水分，香菇在种植过程中对水分的需求是比较大的，香菇想要生长得较快，就必须保持充足的水分，这样能够让香菇更加的饱满，在种植香菇的时候，如果菌棒中的含水量低于32%，这样香菇就可能接种不成功，一般来说香菇的菌丝成长就很困难，所以在香菇的实体形成的过程中，菌棒中的含水量不能低于60%，空气中的湿度要保持在80%，这样才能促进香菇的发育，保证香菇成活，然后增加产量。

2、保持适宜的温度，香菇作为一种真菌，它对于温度也有较高的要求，在它生长的时候，最适宜的温度在25度左右，最低温度不能低于5度，当然温度也不要超过25度，这样香菇就适合生长，所以在菌棒上面种植香菇，一定要注意保持合适的温度，避免温度过低或者过高，导致香菇不能生长。

3、保持充足的光照，香菇在生长的过程中对于光照的需求也比较大，在平时一定要保持适宜的光照，这样能够让香菇正常的生长，并且香菇的菌丝对光照抗性是比较大的，所以注意光照一定不要太强，在平时只需要保持一定的散射光，这样就能保证香菇的生长，因为光照不足的话，很容易造成香菇长不大。

4、保持丰富的营养，香菇一般生长在菌棒上面，菌棒上面的营养物质是比较大的，但是还是需要注意保持水分，这样能够帮助香菇更好的吸收成长，可以添加一些维生素B，对香蕉的生长有好处，在平时可以根据情况，在咨询技术人员之后，添加一些生长的微量元素，这样香菇能够长得更好。

香菇的采摘时间？

香菇成熟的香菇菌盖边缘内卷，菇盖连续的菌幕清楚可见，这时是香菇采摘时期，是边熟边采，采大留小，及时加工。

香菇须在晴天时采收香菇在晴天时采收，因为这样采的菇水分少，颜色好，雨天采收的菇水分多，烘烤时间长。而且在烘烤过程中，因水分多，干菇颜色就容易变黑，外观差，等级低，难以卖上好价格。

采摘香菇的正确方法

采摘鲜菇时先要用母指和食指按住菇柄基部，然后左右旋转连菇角一起轻轻拧下。采摘时不要碰伤菌盖，菌褶和周围的小菇，也不要将菇角残留在菌棒上，以防止残留的菇角腐烂后感染病害，影响后茬的出菇。

本文的介绍就到这里了，通过文章的介绍，相信朋友们已经了解到香菇的生长环境，香菇是需要具备以上的方面才能生长，缺一不可。

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