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小香菇发展成大市场

花奴

  只有初中文化的刘祥阳,是振安区九连城镇马市村香菇专业合作社的理事长。他自己种香菇发家了并不满足,成立合作社后,带着大家伙一起干。如今,这里不少农民都住进了新房子,用上了新家电,还开起了小轿车。

  香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇亦为重要原料之一。

  丹东市场90%以上的香菇都出自马市村的专业合作社,香菇长年供应沈阳、大连、长春的市场,合作社的香菇菌棒还出口到韩国和日本。前不久刘祥阳出国去了趟智利,回来时,带来了和智利签订长期合作协议的好消息,兔年第一笔订单就有700多万人民币。“我们新的一年,必须要全年生产,才能够满足智利的订单。”

  2005年,刘祥阳开始自己扣大棚种植香菇。当时他发现香菇的市场潜力巨大,但是散户生产成本高、价格不统一,发展规模也很难扩大。于是在2007年国家刚出台合作社相关法规后,便成立了香菇专业合作社。合作社从原材料采购、种植技术到香菇销售全程服务,光原材料采购这一环节就为每位社员节省了20%到30%的资金。为了拓宽市场,刘祥阳把合作社的信息上传到互联网上,没过多久,韩国和日本的商贩主动找上门,经过考察,和合作社签订了长期合作协议。

  香菇合作社从当初的三五个成员如今已发展到近60个农户,大棚种植面积和产量每年翻一番,现在已达到了140多亩的种植面积,还有了自己的厂房,里面是加工车间和培养室。说到新一年打算刘祥阳说:“我最大的愿望,就是能够有自己的蘑菇品牌,再帮助更多想加入合作社的农户,来完成他们的致富梦。”

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