新鲜的菇菌味道爽嫩，晒干的菇菌却多了几分香气，让人垂涎三尺。今天奉上简单美味的姬松茸，让您和您的家人，既养生，又能满足味蕾，那么美味的姬松茸有什么样的功效与作用呢？接下来我们就一起来看一看吧！
1、姬松茸能增强人体免疫功能：通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。
2、姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。
3、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、5-Fu的效果。
4、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。
5、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。
6，姬松茸具有抗癌生物功能。
姬松茸双剑合壁具有多种生物功能，增强免疫系统功能，降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。它对肿瘤患者的护理作用尤令人关注，其抑肿瘤效果位居各药用真菌之首。
抗肿瘤及增强免疫功能主要来自多糖体。姬松茸含有多种活性多糖，其组份比灵芝高出5倍。目前已知在姬松茸的菌丝体中发现约10多种多糖。用动物实验比较各种多糖的作用，表明其中不少多糖均有抗瘤作用，以B-D-葡聚糖和蛋白结合的复合体作用最强，对S180抑制率达99%，而a-葡聚糖及β半乳糖葡聚糖也达90%以上。如与丝裂霉素C合并应用，可达100%。此外，除多糖外，姬松茸的脂肪酸，类固醇亦有提高免疫力作用。动物实验表明，在10多种菌类（包括灵芝，猪苓等）中，姬松茸的作用最为显著。
姬松茸主要是通过增强机体的免疫系统，它使吞噬细胞、T细胞、B细胞及自然杀伤细胞等免疫细胞的活性增强，促使免疫细胞分泌相关的细胞因子如干扰素，细胞坏死因子等，达到提升免疫力之目的。此外，姬松茸还能增强骨髓造血功能，使外周血的血红蛋白，血小板及白细胞明显升高，增强对进行放疗和化疗的患者的敏感性和耐受性，减少毒副作用。
姬松茸的吃法有很多，和很多食材搭配在一起都相得益彰。比如这道姬松茸豆腐汤，姬松茸的鲜美和豆腐的滑嫩完美相融，吃起来口感鲜香，姬松茸特有的菌香弥漫在齿间，让人久久回味。
姬松茸豆腐汤
材料：
干姬松茸50克、豆腐350克、青豆120克、姜6克、淀粉适量、盐适量、香油少许。
步骤：
1、提前将姬松茸泡发好，青豆备好；
2、姜切丝、豆腐切小块备用；
3、锅里热油爆香姜丝，倒入涸干水的姬松茸翻炒；
4、加入青豆继续翻炒，加入豆腐；
5、倒入清水小火煮至汤汁略收，加入盐，淋入香油出锅。
姬松茸养生汤
材料：
姬松茸八朵，淮山药半根，板栗五颗，腐竹三根，胡萝卜半根，姜片少许，芝麻酱少许，核桃油少许
步骤：
1、除了腐竹和芝麻酱，其他材料全部放入砂锅内大火烧开，小火慢炖
2、香甜可口看板栗和淮山药快要熟的时候，放入芝麻酱和腐竹，待汤汁浓稠时关火
3、汤汁浓稠，鲜美无比，一喝就停不下来一款具有养生功效又美味的素汤，你还在等什么？赶紧煲起来了吧！
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
