香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。本期小编带来关于香菇的做法是——五花肉煲香菇的做法。

　　五花肉煲香菇的做法

　　用料：五花肉、香菇适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、蒜头适量。

　　步骤：1.先把五花肉滤水煮熟，这样等下切也方便

　　2.香菇用开水泡好备用

　　3.五花肉切好放适量盐、酱油腌二十分钟

　　4.然后把香菇清洗后入锅，加适量清水，就可以煮了。大火烧开转小火煮半个小时就ok了
　　吃香菇的好处有哪些

　　1、预防高血压和高血脂

　　高血压和高血脂是危害人类心血管健康的两个重要因素，如果平时能多吃一些香菇，就能预防这两种不良症状出现，因为香菇中含有的朴人和胆碱以及氨基酸和氧化镁等营养成分被人体吸收以后，能降低血液粘稠度，也能净化血液，而且能营养心肌，提高心肌收缩功能，它能让人类的血压与血脂保持正常稳定。

　　2、防病抗病

　　防病抗病也是人们吃香菇的重要好处，因为香菇中含有的朴龙河胆碱以及氧化酶还有，香菇多糖等营养物质，都是天然药用成分，这些物质被人体吸收以后，孤单能增强人体免疫力，还能预防多种疾病发生，它对人类的消化不良和传染性，肝炎以及肺结核和糖尿病等，都有明显预防和缓解作用。
　　如何防止鲜香菇发霉?

　　1、干燥贮存。我们都知道香菇的吸水性是很强的。香菇含水量过高的时候容易氧化变质，也会发霉，所以一般我们必须要将香菇晒干后才能进行储存。我们在贮存香菇的时候，容器内必须放入适量的石灰，或者说干木炭等吸湿剂，这样可以防止香菇返潮。

　　2、低温贮存。我们将香菇购买回来之后，必须将香菇放到干燥低温通风的地方，我们最好将香菇放到密封好的容器里，然后放到冷藏或者说冷柜里面保存。

　　3、干香菇在放置一段时间以后，可能再取干香菇吃的时候，有一些水分进来，我们可以每隔一段时间就要将干香菇放在太阳下暴晒一下，这样可以把干香菇里的水分彻底去除，同时也可以把一些干香菇里面细菌给晒死。保存干香菇将其放在太阳下暴晒，是香菇最简单实用的灭菌方法了。
　　本期小编对五花肉煲香菇的做法、吃香菇的好处有哪些及如何防止鲜香菇发霉?的介绍就到这里，小编相信大家看过小编的文章后知道了我们在吃香菇的营养有哪些及了解我们改如何防止香菇发霉，最后有感兴趣的朋友们可以尝试五花肉煲香菇的做法。

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