草菇有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌，由南华寺僧人首先采摘食用的，那么草菇的营养对人有什么好处呢？一起来看看吧。

　　草菇的适用人群

　　一般人群均可食用，草菇营养丰富，孕妇、宝宝、产妇、哺乳期皆能食用。特别适合胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用，更是糖尿病患者的良好食品。体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。但草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

　　草菇的营养价值

　　草菇营养丰富，每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

　　草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　草菇对人的好处

　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

　　⒈草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　⒉它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　⒊草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　⒋草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　⒌它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　草菇的营养真的非常丰富呢，对人的好处也非常多，大家可以买回来吃吃看呢。

草菇,妻悍家福,草菇的营养对人体有什么作用：增强抗病能力