草菇是一道很美味的食用菌，不仅味道可口，对于身体也是大有益处，草菇里面还有多种氨基酸和很多种矿物元素。我国也是草菇产量大国，在如此得天独厚的条件下，我们当然要好好利用啦，那么大家知道怎么做草菇更好吃吗？下面小编教大家一道草菇杂蔬炒的做法。

　　草菇杂蔬炒的做法

　　用料：草菇；胡萝卜；灯笼甜椒；卷心菜

　　1、先炒卷心菜和青椒，半熟后捞起备用

　　2、再炒草菇和胡萝卜，下点高汤（我就用卤肉的汤汁）让草菇吸饱水分，胡萝卜变酥软

　　3、焖一会儿之后开盖大火收汁

　　4、收到汁水快干的时候把之前炒过的卷心菜和青椒放入，下盐调匀出锅

　　5、最好用荤油来炒，素菜会更美味。胡萝卜素是脂溶性，有荤油搭配更易吸收

　　草菇不能与什么一同食用

　　1、草菇和鹌鹑肉相克

　　草菇与鹌鹑肉是两种相克的食材，是不能一起食用的，这两种食材虽然都有一定的滋补功效，但是它们一起进入人体以后会产生一些不良反应，让人们出现呕吐、恶心等多种食物中毒症状，如果想把草菇和鹌鹑肉一起吃，最好隔开两小时以上。

　　2、草菇与酒相克

　　草菇与酒是两种相克的存在，草菇与酒同时食用时，它会加重酒精毒素对体的伤害，会让乙醇大量在人体内积存，对肝脏的伤害性特别明显，因此大家平进吃草菇时，记得一定不要喝酒。

　　3、腹泻便学溏者忌食草菇

　　草菇是一种性质爽滑的食材，平时脾胃虚弱和腹泻便溏的人群，是不适合食用草菇的，这些人群食用草菇以后，会让身体不适的症状加重，诱发多种消化道疾病，对身体病情的恢复十分不利。不这草菇这种食材，对人类血糖有良好的调节功效，特别适合糖尿病人食用。

　　这么简单的一道菜不知道大家学会没有呀，食材都是生活中很常见的，快快在家里露一手！不过一定要记得做了草菇这道菜，就不要做鹌鹑肉，也不要喝酒哦，家里面有脾胃虚弱和腹泻便溏的人也不要做草菇这道菜哦。

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