海鲜菇不焯水直接炒可以吗?海鲜菇从颜色上看就非常的诱人，平时海鲜菇主要还是用来做一些蔬菜和汤类，在炒海鲜菇的时候大家需要注意海？菇可以适当的焯水。但是尽量不要放在水里焯的时间太长，一般控制在一分钟以内必须要用热水下锅，这样才能更好一些。

海鲜菇如何挑选

菇型是规则的圆,大小均匀的较好。好的海鲜菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的海鲜菇。

比起香菇、木耳之类我们已经吃了很久的食用菌，海鲜菇实在是一个比较新鲜的东西。但是它的味道、营养价值一点都不输给其它蘑菇，可能还会更高，所以一定要单独说一下如何选购海鲜菇。

海鲜菇有两种,一种颜色比较深，一种就是白色的。其实两种海鲜菇的味道都是差不多，主要是看我们自己喜好就行了。我们在选购蟹味菇海鲜菇要看菌丝比较饱满健壮的,以菌盖小一点、菌柄短一点的比较好。

海鲜菇的禁忌

1、发霉腐烂的海鲜菇不要食用,以防食物中毒。

2、海鲜菇蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了海鲜菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。

3、没有煮熟的海鲜菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。

4、海鲜菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。

海鲜菇,含好上课别流出来