木耳营养价值非常的高，能够润气，还能够止血活血，美容养颜，其中含有丰富的碳水化合物，蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，胡萝卜素，维生素等多种营养物质。除此之外还含有非常丰富的植物胶原成分，而且有很强的吸附作用，能够溶解和氧化多种杂质，经常吃木耳能够清理我们的肠胃。而且其中含有的纤维素能够有效的促进肠胃的蠕动，预防和治疗便秘，还能够有减肥的作用。那么木耳怎么吃?木耳有哪些吃法呢?
木耳怎么吃
凉拌木耳
首先准备适量的木耳，香菜，大蒜，红椒，黄椒，醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油，香油以及其他的调味料等。把准备好的干木耳先用温水进行浸泡，撒入适量的淀粉，这样有利于清洁木耳，等到木耳软化之后再用清水清洗干净。往干净的锅中倒适量的水，等到水热之后放入木耳烫三分钟左右，捞出来过冷水备用。把木耳用手撕成小块，把香菜洗干净之后切碎，把红椒和黄椒处理好之后洗干净，切成丝，把蒜洗干净之后去皮压成蒜泥。把木耳，香菜，红椒，黄椒，蒜泥倒入一个干净的容器中加入适量的醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀就可以吃了。
木耳炒鸡蛋
首先准备适量的木耳，鸡蛋，葱花，蒜，食用油盐鸡精以及其他调料等。把木耳泡好清洗干净，用手撕成小块儿，放在沸水中烫一下，把鸡蛋打成鸡蛋液备用。往干净的锅中倒适量的油，等到油热之后，先把鸡蛋炒熟，等炒熟之后盛出来，再往锅中倒入适量的油，等到油稍微热一点的时候，放入蒜爆香，再放入木耳进行翻炒，然后放入炒好的鸡蛋，继续翻炒，撒上葱花，盐，鸡精，翻炒均匀之后就可以出锅了。
木耳当中含有非常丰富的纤维素和植物胶质，这两种物质进入到我们的身体之后，能够有效的促进肠胃的蠕动，这样以来就会减少对脂肪的吸收，就不会容易长胖，而且还能够起到排毒的作用。所以吃木耳有减肥的效果的，但是如果想减肥，不能够仅仅依靠吃木耳。
木耳是一种能够起到清洁作用的食品，所以那些身体当中的杂质比较多的人吃木耳的效果是非常不错的，但是要注意，我们在吃木耳之前一定要处理好，而且最好不要吃新鲜的木耳，否则会对我们的身体产生危害。木耳可以凉拌着吃，也可以炒着吃，味道都是非常不错的。
