冬虫夏草是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，很多人对于冬虫夏草的吃法还比较陌生，有的人甚至直接食用，那么这样的吃法正确吗？冬虫夏草的吃法有哪些呢？
冬虫夏草能生吃吗？
有不少消费者不了解冬虫夏草的吃法，导致会采取直接生吃的做法，虽然看上去很大程度的吸收和利用了药效，但是事实上，这种做法是不可取的，冬虫夏草上的杂质手工清洗是很难去除的，而且不可能用水泡杀死。冬虫夏草中含有大量的沉淀物杂质，不经清洗消毒。病原菌、霉菌甚至寄生虫含有过量的重金属。喝、嚼、吃，吸收的本质还是很有限的，长期采用这样的吃法很可能会对身体健康造成危害，所以不建议生吃。
冬虫夏草的吃法有哪些？
一、煲汤
虫草炖土鸡
用料：土鸡适量，香菇适量，枸杞适量，冬虫夏草适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量
做法：
1、香菇洗净，加纯净水泡发，香菇水保留；
2、土鸡切块，入水焯烫；
3、将焯好的鸡块，倒入香菇水和纯净水中，加入葱段、蒜、姜片和枸杞，炖30分钟；
4、加入切片香菇，加入洗好的冬虫夏草，炖40分钟后加盐即可。
二、煲粥
养生冬虫夏草粥
材料：冬虫夏草1两，田鸡肉4两，水适量，米1杯，盐少许，鸡粉少许
做法：
1.田鸡肉处理好洗净，切小块备用；
2.取一深锅，加适量水及洗净的冬虫夏草煮30分钟；
3.将冬虫夏草捞出后，加入洗净的米继续煮50分钟后，加入田鸡肉再煮10分钟，加调味料即可。
三、泡茶
虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克，混合冲泡，或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
四、泡酒
冬虫夏草泡酒
材料：冬虫夏草10克，白酒1000毫升。
做法：
1、将冬虫夏草洗净，放入酒坛中；
2、将白酒倒入，密封，静置15-30天后即可饮用；
3、一次10-20毫升，一天1-2次，饭后服。
冬虫夏草具有补肺气，补虚损，壮肾阳，止咳嗽等多种功效，人们在用冬虫夏草煮水、炖汤、煮粥时，冬虫夏草的残渣也是可以吃掉的，因为煮剩的冬虫夏草中仍然有些许残留的药物成分，连同冬虫夏草的药渣一起吃下去可以更加完全吸收其药物成分，避免浪费。
冬虫夏草的吃法多样，可以与肉类炖汤，也可以直接泡水泡茶喝，还能煮成粥食用，冬虫夏草是一种比较特别的中药，它是由虫草菌和蝠蛾幼虫构成的复合体，生存环境比较复杂，如果是在正规的医院或药店购买的冬虫夏草，经过了专业严格的消毒杀菌处理的话，就可以生吃，如果是自行在其他地方购买的话，建议最好不要生吃。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
