口蘑营养价值非常的高，而且微量元素钾、铁含量也较高，这可以给我们身体健康带来非常多的益处。但是口蘑不容易保存，尤其不能长期的放在冰箱，那么口蘑可以晒干吗?
口蘑菇可以晒吗?
可以晒。蘑菇的水分含量很高，如果什么都不做就这样将蘑菇放置室内，可能过两天蘑菇就会干掉，所以口蘑可以晒干，有利于长时间的保存，首先应该先用盐水腌透，捞出沥干水分，然后在阴凉处晾干。待外皮发蔫后上锅蒸透，晾凉后放在容器内保存即可。食用时可再次蒸制，其肉质亮红，口干柔韧，实为下饭之上好小菜。
新鲜口蘑怎么晒干?
1、新鲜口蘑可以直接晒干
新鲜的口蘑可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来，然后在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干口蘑容易发霉。
2、新鲜口蘑可以冻干
新鲜口蘑放在阳光下晒制以后，它的新鲜气味会减退，喜欢吃鲜口蘑的朋友可以把它进行冻干处理，具体做法是把新鲜口蘑放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走，然后再次把口蘑放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干口蘑了，想吃时取出化开即可。
干口蘑怎么泡发?
在泡发的时候，加上一点食盐，泡发后用食盐水清洗，再用清水冲洗一下，一般的杂质泥沙就下来了 ,再用温水发开皱褶，轻轻刷净杂质，最后用少量70℃的热水浸泡。
吃口蘑的好处?
1、热量低 蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
2、维生素D丰富 蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。
3、抗氧化 蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老 。
4、维生素A宝库 蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
以上就是关于晒干口蘑的相关知识介绍了，大家如果有吃不完的口蘑，可以选择晒干的方法保存，泡发后味道还是非常鲜美的。
