我们都知道干货食材在烹饪之前是需要泡发才能烹饪的，干虫草花是我们在市场上常见到的一种滋补食材，它的营养价值非常丰富。一般的做法是用来煲汤，那么干虫草花在煲汤之前需要泡多久呢？泡了两天的虫草花还能吃吗？

　　泡两天的虫草花还能吃吗？

　　最好不要吃了，泡了两天的虫草花营养价值已经大量流失了，而且泡的时间太久容易滋生细菌，吃了之后对身体不利。虫草花在食用前最好不要清洗，因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在食用前清洗一下，但千万不要泡太久才行。

　　虫草花煲汤前要泡多久？

　　虫草花在煲汤食用之前是需要提前浸泡的，而浸泡方法是在煲汤前用凉水浸泡10分钟即可。如果是使用虫草花煲汤的话，注意的问题也有很多，虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失，导致营养成份破坏，最好在汤将煲成前加入虫草花，再用小火煮30分钟左右。

　　用炖盅虫草花炖汤的话，炖的时间最好要控制在两小时以内，也不必在煮汤的时候加味精调味，因为汤的味道已足够鲜美。其实发挥虫草花的最佳功效，方法极为讲究，煮的方法不对，就会失去应有的效果。

　　虫草花煲汤一次放多少？

　　虽然吃虫草花有不少的好处，但都是不能过量的，正常的成人食用虫草花一次也不能食用过多，以免滋不受补，出现营养过盛，引起肥胖。平时在家煲汤食用10~50克就行，一家人一块食用。用虫草花泡水喝建议每天用量为2~5克即可。小孩子的食用量为成人的一半或三分之一即可。

　　虫草花美食做法推荐

　　淮山虫草花大骨汤

　　材料：龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许

　　做法：

　　1.材料准备，龙骨和淮山；

　　2.淮山滚刀切块；

　　3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右；

　　4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜；

　　5.两个小时以后放淮山，放入淮山后用微火再煲半小时到1小时；

　　6.关火以后可以放少许盐调味即可。

　　通过文章我们知道，如果是包装完好的干虫草花最好不要清洗，以免冲洗掉虫草花上的真菌孢子粉，导致营养流失，散装的虫草花需要清洗一下，时间不能太久，所以泡了两天的虫草花最好不要食用了，营养已经流失掉，也产生了细菌，食用之后可能会对身体造成不必要的伤害。

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