冬虫夏草是十分名贵的中药材，具有出色的滋补功效，可以治疗和预防人类的多种疾病，因此它的价格是非常贵的，只有一部分经济条件好点的才会经常食用，那么冬虫夏草的冷冻保质期是多久呢?
冬虫夏草的冷冻保质期是多久?
一般来说冬虫夏草冷冻保质期是2年，存放超过一年以上，营养成分就会逐渐流失，超过两年以上的陈草，已经没有什么营养价值了。
鲜草是必须冰箱冷冻保存的，冷冻温度一般在-18度，这时冬虫夏草会停止生长，更利于保存，鲜草都会真空密封好用来保鲜，直接把密封好的鲜草放到冰箱冷冻保存就可以。鲜草过季后，市面上常见的干草，存放在冷冻冷藏都是可以的，小编建议放到冰箱冷冻保存更好。
如果量少并打算在短时间内用完的话，可以选择常温保存。找一个密封的玻璃瓶，放入花椒或者丹皮，食品干燥剂之类，将冬虫夏草用干净塑料袋装好，放入玻璃瓶内密封好。找一个阴凉干燥通风的地方存放。量少短时间内用完也可选择放冰箱密封保鲜。如果是量大一时间用不完的话就一定要选择放冰箱密封冷冻保存了。
虫草发霉怎么办?
虫草受潮后要化苗，即虫体成空过壳，捏后变扁，但虫草质量降低。若用白酒喷撒虫草(每千克用250ml酒)，喷后再喷水，用硫磺熏，可保几个月不化苗。发现虫草受潮后，应立即曝晒。若生虫，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。
对过期的冬虫夏草需认真检查，过期的时间太久，就不宜服用了。如过期时间不是太久，一看其颜色是否变了，二看其有无霉变。三看是否有异味。总之，过期的冬虫夏草，原则上不要服用，如时间过期不是太久，服用时也得谨慎。
以上就是保存虫草需要注意的方面了，另外需要注意在保质期内食用冬虫夏草是在没有生虫子的前提下，如果长了虫子，千万不能食用。
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