松茸是野生菌类食物的一种,还有非常丰富的矿物质和维生素,对我们身体有很多的好处。但在我们日常生活有好些人都不知道松茸怎么做起来有营养，今天小编就来给大家介绍一下松茸的做法。
松茸鸡汤的做法
用料：土鸡一只，松茸
(1)、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。
(2)、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。
(3)、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；倒入鸡汤里再炖30分钟左右。
用料：小米，花生，松茸，香菇
(1)、准备原料，小米和花生淘洗干净，松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条。
(2)、锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用。
(3)、小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟（期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅）放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可（成品要稠稠的，没有分离的水状）。
一、看颜色
挑选松茸就需要看一下整体的颜色，如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况，那就证明这个松茸已经变质，或者里面添加了亚硫酸盐。如果是这样的松茸，对身体健康的危害是非常大的。
二、闻味道
一般松茸如果品质是非常好的，那么就会有一种比较特别的香味。如果松茸闻起来并没有很香的味道，证明松茸的品质没有那么好，如果松茸完全都没有香味，这种松茸就不能吃了。
三、看品相
一般松茸在双叶林里面成长，所以非常有力以及非常健壮。如果松茸看起来非常瘦弱也有畸形的情况，里面所含有的营养物质相对来说就会比较差一些，松茸是自然生长的一种食材。所以，形状会有所不同，这是正常的现象。
四、看规格
松茸也有不同的规格分类，越大的松茸里面所含有的营养物质就会越高。松茸到底能够长到多大，都是菌丝以及土壤的营养成分决定的。所以，越大的松茸里面所含有的营养物质就会更加充足，而且大的松茸吃后，养生功效和作用也会变得更加强大。
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