叙永县年产1400万袋黑皮鸡枞菌项目是该县引进的重点产业扶贫项目，总投资5000余万元，实现年产约1400万袋的黑皮鸡枞菌，带动大约1600户贫困户、4800人实现脱贫，每户年收入约在4万元以上。
黑皮鸡枞为卵孢小奥德蘑的商品名称，又名长根菇，学名为Oudemansiella raphanipes。该菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。
黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
日前，叙永县年产1400万袋黑皮鸡枞菌项目在该县麻城镇开建，该项目目前已完成厂区土地平场和围墙修建等工作，后续建设工作正有序推进，整个项目预计今年5月建成投产。据四川乌蒙山四季菌业有限公司总经理左勇介绍，该项目建成后将成为目前国内规模最大的黑皮鸡枞菌厂。
据悉，叙永县年产1400万袋黑皮鸡枞菌项目是该县引进的重点产业扶贫项目，总投资5000余万元，按照“国资公司+龙头企业+村资公司+贫困户”的产业扶贫模式建设，建成后将成为集研发、生产、加工、销售为一体的国内一流工厂化食用菌生产项目。
左勇表示，公司将开展工厂+基地+贫困户的产业融合扶贫经营模式，实现年产约1400万袋的黑皮鸡枞菌，带动大约1600户贫困户、4800人实现脱贫，每户年收入约在4万元以上。
黑皮鸡枞又名卵孢长根菇(卵孢小奥德蘑Oudemansiella raphanipes)，并且温顺可驯，易于栽培，菌肉脆嫩，不但是食用菌的上品，而且可能还有降血压的功效。
