杏鲍菇的好处有很多，可以起到开胃的作用，对于提高人体的免疫力有好处，还可以有补充丰富蛋白质和钙质的效果，但是有哪些说吃杏鲍菇不易消化，这是怎么回事呢？吃杏鲍菇要注意哪些问题呢？

　　杏鲍菇好消化吗？

　　杏鲍菇是比较容易消化的，本身这种食物就是比较软的，如果炒这种菜很快就会炒熟的，所以吃起来相对来说也容易消化，也比较嫩的。但这种杏鲍菇的时候尽量不要放一些辣椒，避免对胃粘膜造成一定的伤害性，否则就很容易造成有一定的消化不良的情况的，容易造成有一定的腹痛和腹胀的情况。

　　吃杏鲍菇的好处有哪些？

　　1、健脾开胃

　　杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。杏鲍菇可以有预防肠胃疾病的作用，还可以对于胃溃疡或者是消化不良的情况有一定的改善作用，所以是很优质的开胃食材。

　　2、促进消化

　　杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动，所以说吃杏鲍菇不仅可以有促进消化和吸收的作用，还可以有排毒的效果，对于润肠通便有好处，还可以有提高体质的作用，是不错的养生食材。

　　3、增强免疫力

　　杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养的同时，也可以通过吃杏鲍菇来提高人体的免疫力和抵抗力，对于促进生长发育，强身健体来说有着很好的作用和效果。

　　吃杏鲍菇的注意事项

　　1、注意杏鲍菇的保鲜时间

　　新鲜杏鲍菇的保鲜时间不可以太长，常温下最多保存3-4天的时间；而冰箱冷冻的情况下，可以存放一个星期；如果是温度低于0度的时候，那么大概可以存放半个月。保存期间，需要多留意下杏鲍菇的品质，有伤口的话很容易导致腐烂。

　　2、一定要炒熟以后再食用

　　杏鲍菇为一种活性的菌种，如果不经过高温烹煮的话，那么很容易引起食物中毒的表现。因此，杏鲍菇一定要煮熟以后再吃，煮熟以后的口感和营养都是非常美味的。

　　3、浸泡注意事项

　　如果是干的杏鲍菇，那么烹饪前需要用60度左右的热水浸泡一会；如果是用冷水浸泡的话，那么里面的鲜味是比较难以浸泡出来的。

　　杏鲍菇含有丰富的纤维素和矿物质，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果；如果是吃了杏鲍菇产生不易消化的现象，那么可能是你的肠胃功能不好，不利于吸收，或者过量食用导致的。

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