在日常生活中，有很多人喜欢吃杏鲍菇，杏鲍菇是一种很美味的食物，其中小编我平常很喜欢吃，它富含的营养价值也是非常的多，今天小编就给大家介绍一道杏鲍菇炒油麦菜的做法。

　　杏鲍菇炒油麦菜是一道美味的家常菜。适合口味清淡的人群食用。油麦菜富含丰富纤维素，可以改善我们的肠胃问题。这道菜味道鲜美，脆嫩的口感以及杏仁清新完美结合。不仅是爽滑口感的享受，更是可以补充人体营养物质。而且油麦菜是健康绿色产品，老少皆宜

　　杏鲍菇炒油麦菜做法;

　　用料：油麦菜：100g；杏鲍菇：100g

　　辅料：姜：适量；盐：适量；油：适量；蚝油：适量

　　做法：1.杏鲍菇切片，油麦菜切寸段

　　2.锅热，放油，姜片，马上放杏鲍菇片炒

　　3.加蚝油2分钟后放油麦菜，炒1分钟

　　4.放盐既可出锅。
　　杏鲍菇炒油麦菜的营养价值

　　1.富含蛋白质：蛋白质作为生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体。此外蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。

　　2.富含膳食纤维：2013年认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。

　　3.含铁质丰富：铁是人体的造血元素。可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。然而并不是摄入铁元素越多越好。过量的铁是有毒的，可引起呕吐，腹泻和肠损害。所以应该实力摄入。

　　4.油麦菜还具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
　　食用杏鲍菇的技巧

　　在吃杏鲍菇的时候还要注意烹饪的技巧才行，很多人都觉得吃杏鲍菇必须要先焯水，不过实际上也要分情况来看看，如果是用来煮汤的话，就可以不用焯水，其他吃法可以焯水，但是不少人认为焯水后杏鲍菇的鲜味会降低，建议可以用盐水浸泡20分钟以保持鲜味，可以让杏鲍菇吃起来更美味可口。而且把杏鲍菇焯水也有很多好处，可以去除杂质和异味，初步处理后也可以缩短杏鲍菇的拌炒时间，杏鲍菇的烹调方法多样，要想尝到原汁原味的杏鲍菇，不妨用凉拌或清炒之法，大家不妨试试。
　　在这篇文章中，小编给大家介绍了杏鲍菇炒油麦菜的做法，它的营养价值以及食用杏鲍菇的技巧，大家回家也可以尝试做一下，今天这期就给大家讲到这里，我们下期再见。

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