草菇相信大家都见过,草菇什么时候可以采摘?如何采收与保?野生毛草菇的吃法?下面就和小编一起了解下吧!
草菇是一种喜温喜湿的菌类作物,生长周期短,草菇以旦形期菇体为商品,一般当旦形期菇体进入伸长期时采摘最适时。草菇的采收技巧
生长快速的草菇第11-13天可收菇,慢生型的第15-17天可收菇。第一潮菇收后,隔3-4天第二潮菇即可长成。一般高产的菇房,第一潮菇的产量已占总产量的70%以上,第二潮菇产量也占总产量的20-25%。
用手轻捏菇体,有松软感觉,看到菇体明显伸长了即可采收。采收时,单生菇体只要用手捏着轻轻扭转提起即采下,如菇体密集丛生的,若大部分菇体进入伸长期,则连片采下再把菇体逐个分开,若只有个别菇体适时的,则只把适时的采下,未长大的小菇尽量不要碰损,让其继续生长。 草菇的采收的最佳时间:
时间以早上4-6点,下午6-8点为宜。早上采收,来得及赶早市,不必另作保存处理。下午采收的,尽量缩短至第二天早市的时间。
野生毛草菇的做法步骤教程
芹菜炒野生毛草菇
1.芹菜洗净,切断。草菇洗净焯水。
2.油热后放蒜末爆香,放芹菜翻炒,加草菇翻炒均匀,略焖一会,加盐调味即可出锅。 野生毛草菇丝瓜炒虾球
1.丝瓜去皮切滚刀块;草菇切片,蒜切末,明虾去头剥壳(留着尾巴)后,由背部划一刀用牙签挑去泥肠。
2.虾仁放入碗里,调料少许盐,鸡精,料酒,生粉,白胡椒粉用手抓匀(抓的时候感觉略粘)腌制10分钟后,锅里放油烧热,放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用。
3.用剩下的油爆香蒜末,接着放入草菇翻炒略熟后,加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟,调入盐,鸡精拌匀,最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒,出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。
草菇的采摘时间、技巧大家都学会了吗?有需要的朋友可以参考一下哦!
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