白玉菇营养价值丰富，含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，有良好的保健作用，生活中很多人都喜欢吃白玉菇。那白玉菇多少钱一斤呢?白玉菇怎么选购呢?一起来看看吧。

　　白玉菇多少钱一斤

　　白玉菇各地市场价格不一样，一般在3～6元左右一斤。白玉菇是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇，含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。每100克白玉菇中约含86微克有机硒元素，为黄豆的11倍、玉米的30倍，每100克即含200毫克多糖体。

　　白玉菇的选购方法

　　1、好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白，要选外表没有破损的。

　　2、大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。

　　3、选不含增白剂的白玉菇，含增白剂的表面很湿很亮，有水洗的感觉。

　　4、白玉菇选购时要选气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的白玉菇。

　　白玉菇的营养价值

　　1、白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

　　2、白玉菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，具有通便排毒的功效。

　　3、白玉菇富含有机硒元素防止细胞氧化，活化免疫系统及减低患乳腺癌、肺癌概率。

　　4、白玉菇含有多种人体必需氨基酸，能促进肌肉生成、增加饱腹感、帮助热量代谢。

　　白玉菇做汤的话可以掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干备用，锅里面稍微的放入一点点油烧热，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然后放水煮汤了，出锅的时候在撒点葱花滴一滴香油，可以的话最好用高汤口味会更加，这样的话就不会苦了。

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