白玉菇是一种非常罕有的上乘山珍，也是食用菌中的金枝玉叶，在口感上明显的比其他的菇类要好许多。接下来我们要推荐的这道秋葵腊肠炒白玉菇就是最能品尝出白玉菇口感的菜了。

秋葵腊肠炒白玉菇

用料

秋葵200g

白玉菇60克

做法

1.秋葵用盐搓净，去蒂切滚刀。

2.切成这样。准备白玉菇，大蒜切片，朝天椒切丝。

3.蒸两根腊肠，切片。

4.热油，下蒜片，下秋葵炒至断生，加白玉菇和腊肠一起炒。

5.加生抽，盐，调味。出锅前加朝天椒丝和一点点白糖提鲜。

白玉菇营养功效

1、增强免疫力

白玉菇中的营养非常丰富，常食有助于增强我们的免疫力。因为白玉菇中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，在食用之后会分解成氨基酸，供给人体，促进自身免疫蛋白的合成，可起到增强免疫力的功效。

2、减肥瘦身

白玉菇还是减肥人士们的福利食品，常食有助于减肥瘦身。因为白玉菇自身的能量含量很低，并且还含有较多的类似植物纤维素的成分，对脂肪有一定的吸收作用，抑制肠道对脂肪的吸收，还能增加饱腹感，减少其他高热能食物的摄入，可起到减肥瘦身作用。

3、镇静镇痛

白玉菇不仅有丰富的营养价值，还有很高的食疗价值。那么白玉菇中还有一种特殊蛋白，在胃肠内不会被分解，会直接进入血液，有镇静镇痛的作用，可起到安眠之效，适合头痛失眠患者食用。

4、补铁

我们身边有许多有助于补铁的食材，而白玉菇就是其中一种。那么白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。

5、辅助降压

对于患有高血压的人群来说，不妨多食用些白玉菇。因为白玉菇也是典型的高钾低钠食物，食用可调节电解质平衡，减低渗透压，适合高血压患者食用，可辅助降压。

相信小伙伴们看到这里已经食指大动了吧，那还等什么呢，赶快去买一些白玉菇回来自己做一做吧。

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