白玉菇是蘑菇的一种，它因外表洁白如玉而得名，白玉菇看上去和金针菇很相似，而且非常美味，非常受欢迎，白玉菇一般的吃法是素炒白玉菇，那么炒熟的白玉菇过夜了还能吃吗?
炒熟的白玉菇过夜还能吃吗?
如果在冰箱里冷藏的好的话是可以吃的，如果有异味就不要吃了，小心食物中毒。
白玉菇的吃法有哪些?
一，凉拌双菇
食材：白玉菇150g，蟹味菇150g，红彩椒1个，黄瓜300g，味极鲜酱油10ml，白糖3g，鸡精1g，香油3ml，米醋5ml蚝油5ml，油炸辣椒适量，食用油适量，盐适量
做法步骤：
1.白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。
2.红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。
3.锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出。
4.放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟。
5.粽叶放入略煮。
6.白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中。
7.取一碗，加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁。
8.往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀。
9.把粽叶卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可。
二，荷塘小炒
食材：
莲藕80g，荸荠6个，白果50g，荷兰豆50g，泡发的木耳30g，白玉菇50g，红椒30g，油适量，盐适量，白糖2g，米醋3ml，鸡精少许，水淀粉适量，香油适量
做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.荷兰豆去老筋切片，荸荠，莲藕去皮切片，红椒切片。
3.锅中水烧开放入莲藕，荸荠焯烫过凉。
4.在放入荷兰豆焯烫过凉。
5.然后放入蘑菇焯烫沥干水分。
6.炒锅倒油爆香葱花，倒入白果翻炒片刻。
7.然后加入莲藕，荸荠，蘑菇，荷兰豆翻炒。
8.加入盐，和少许糖。
9.再放入红椒翻炒。
10.淋入米醋。
11.在淋入少许水淀粉。
12.加入香油，鸡精翻炒均匀关火。
白玉菇的吃法非常多，大家有兴趣可以自己做一下。吃白玉菇对人体有很多好处，能增强免疫力，预防疾病。
