随着灵芝药用价值被现今人们重新广泛的认识,灵芝泡酒也成为了人们逐渐认可延年益寿、补气健脑的佳品。那么灵芝泡酒前需要对灵芝进行处理,那么该怎么制作灵芝酒呢?
灵芝泡酒前的准备
1、清洗干净:野生灵芝部分地方会沾有泥土,需洗净在晾干或晒干。
2、用什么酒:建议以酒精度为60度的纯粮食酒较为合适。但对于不善饮酒者,也可以用低度纯粮食酒或黄酒,不过浸泡时间要长些。
3、灵芝切片:将灵芝碎成片或粗粉,再或者将灵芝切成3毫米厚的药片子。
4、容器选择:最好选择泡酒专用玻璃瓶,禁用塑料瓶(白酒腐蚀性强,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,影响药效和健康)。
一般而言,泡制灵芝药酒的度数要具体确定。若使用的酒度数较高,酒的溶解能力更强,则灵芝泡酒的时间可以稍短;若使用的灵芝年代比较久远,则应该适当延长泡制的时间,以使酒能够更充分的吸收灵芝中的营养成分;若使用的是灵芝切片,则泡制的时间可以稍短。
如何挑选灵芝?
野生灵芝的鉴别:野生灵芝经日晒雨淋,吸日月之精华、天地之灵气,色泽上往往要鲜艳很多,有一种自然的光泽。野生灵芝味是苦的,而且很苦,一般来说越是苦的其药效才会显著。
灵芝泡酒的功效
1、提高免疫力
酒精具有杀菌灭菌的能力,这个大家都知道,而灵芝中含有灵芝多糖,三萜、有机锗等物质,这些活性成分具有促进巨噬细胞的吞噬作用,提高T淋巴细胞和NK细胞的活性,对免疫求代表的合成也有辅助促进作用,食用灵芝酒能增强人的免疫力,尤其是对菌群的抵抗能力。
2、 抑癌能力
灵芝的多糖、三萜、有机锗等物质能渗透到癌细胞中与端粒共价结合,使酶分子拉长胞的转化率,升高白细胞,所以灵芝有促进免疫球蛋白形成,提高机体自主抑癌能力的功效。
3、护肝解毒
肝脏是人体内解毒的主要产所,无论是食物中的毒素还身体内代谢产生的毒素都会运输到肝脏进行解毒,再经过胆管排出体外,但是在这个解毒的过程中肝脏细胞也会收到损伤,甚至出现病理性的病变,灵芝中含有灵芝多糖成分,能提升肝脏再生能力和解毒功能,促进肝细胞蛋白质合成,疏肝理气,降低转氨酶作用,修复受损的肝细胞,可明显的改善各类型病毒性肝炎,中毒性肝炎,肝硬化,脂肪肝、酒精肝的症状和特征,使肝功能恢复正常功效。
4、改善心血管系统
降血糖:很多植物中都很有人体内激素的类食物,能发挥人体激素的功效,灵芝中含有胰岛素类食物,食用灵芝酒之后能促进血糖的降低。 降血脂:灵芝能促进血管内脂肪的代谢,对血液中的胆固醇、甘油三酯、脂蛋白的降低也有促进作用,饮用灵芝酒可清理血液。
灵芝性温、味淡,有滋补强壮、扶正固本的功效,可用于健脑、消炎、利尿、益肾保健食用,若搭配其他中药材泡酒饮用,建议放人参、丹参、枸杞、山药等同样温补养身的药材,不仅不用担心药材配伍相克问题,还能增强药效,起到更好的强身健体作用。