新鲜的虫草菇味道鲜美、爽脆可口，与香菇，平菇，既可以煲汤食用，也可以炒着来吃，下面我们来看看虫草菇有哪些做法。

　　一、新鲜虫草菇的做法

　　做法一:

　　凉拌虫草菇

　　主料虫草菇200、、粉丝100、黄瓜100、

　　辅料醋2匙、盐1匙、香油适量、辣椒油适量

　　凉拌虫草菇的做法步骤

　　1.准备食材，将虫草菇、黄瓜洗干净

　　2.粉丝煮熟

　　3.虫草菇入锅煮5分钟，至熟

　　4.煮好的粉丝用冷水浸泡

　　5.煮熟的忠草菇过冷水

　　6.等待虫草菇和粉丝煮熟的时候将黄瓜、葱切丝

　　7.盐、醋、香油、辣椒油调匀

　　8.所有食材放入大碗中，加入调好调味汁，拌匀装盘

　　做法二

　　猪脚虫草菇汤

　　猪脚600克

　　辅料

　　虫草菇10克、淮山20克、党参10克、枸杞子5克、石斛5克、桂圆5克、配料、盐适量

　　虫草菇炖猪蹄的做法步骤

　　1.猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切大块。

　　2.准备好虫草菇，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料。

　　2.将所有材料一起入锅加水烧开，加入焯水的猪骨。

　　3、盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时。

　　4、.喝之前加盐调味即可

　　做法三

　　丝鸡虫草菇汤

　　所需食材

　　竹丝鸡1只、虫草菇50g、杞子15g、红枣50g、干淮山15g、党参15g、姜适量

　　做法步骤

　　1.准备好材料并洗净备用；

　　2.竹丝鸡去皮去内脏洗净，斩成件放入炖盅里；3.将干淮山，杞子，党参，红枣，虫草菇一起放入；

　　4.注入清水；

　　5.放入注入清水的大煲里，隔水炖2.5小时；

　　6、稍放凉即可饮用。

　　虫草菇是一种口感滑嫩，营养丰富的食用菌类。但是虫草菇和鹌鹑肉、酒相克，腹泻便溏者忌食草菇。今天关于新鲜虫草菇的做法就介绍到这里了。

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