榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。目前榛蘑还无法人工种植，我们吃到的榛蘑都是人工种植的，那么我国哪里产榛蘑呢?

　　我国哪里产榛蘑?

　　榛蘑一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名"榛蘑"。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。

　　榛蘑的营养价值

　　1.油脂

　　榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

　　2.维生素E

　　榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

　　3.紫杉酚

　　榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

　　如何挑选榛蘑?

　　榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。

　　榛蘑炖鸡的做法

　　1，把榛蘑的根部和脏的部分去掉，清洗干净，温水泡30分钟，沥干待用。粉条用清水泡软备用。

　　2，把买来的鸡清洗干净，不要切太大的块，容易比较入味。

　　3，锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料等配料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀。

　　4，等到鸡肉发白，炒出香味之后，下榛蘑翻炒出香味，烹入料酒。

　　5，倒入热水没过鸡肉炖半小时左右，转小火加盐调味，继续炖半小时即成。粉条可以最后二十分钟加入，炖软即可。

　　榛蘑不仅鲜美嫩滑而且营养价值非常高，大家可以去试试小鸡炖榛蘑的做法哦。

榛蘑,宝宝边走边做