虫草花是生活中常见的食物，也是一种药物。很多人都喜欢食用虫草花来养生，但是虫草花适合每个人吃吗?想必大家都有疑虑，那么就让小编为大家介绍一下吧。
什么人不可以吃虫草花?
1、少年儿童
因为少年儿童正处于是生长发育的关键时期，这个时候尽量不要吃虫草花;因为虫草花内含有一定含量的雄性激素，这些物质对于少年儿童来说，很容易导致自身出现性早熟的现象，那么会对孩子的身体、身心、健康都造成一个双重伤害。因此建议少年儿童最好是不要吃虫草花的好。
2、上火人群
如果生活中你是易上火体质人群，或是已经出现上火症状的人群，那么尽量避免吃虫草花，还有一些情绪反正不安的人也要禁止吃虫草花。因为虫草花属于是一种热性药材，上火人群食用后，不仅仅没有滋补作用，相反的等同于是火上浇油，导致身体出现便秘、口舌生疮、眼睛红肿、模糊、咽喉肿痛等，这些都是吃虫草的副作用。
3、容易过敏的人
这类人群在生活中尽量避免吃虫草花，因为很多过敏体质人群吃了虫草花以后都出现了过敏反应，身体出现红疹、瘙痒等情况。这养的情况下，大家应该立刻停止食用，并且及时的就医是最好的。因为虫草花也属于是真菌类，里面所含的一些物质成分，对于过敏人群来说，往往是诱发过敏的真正因素，因此过敏体质人群经过要避免吃虫草花。
食用虫草花的注意事项
1、虫草花最好是新鲜食用，此时营养成分丰富，保健功效最好，不适合长期存放。
2、虫草花不适合大量的食用，每次5~10克即可，煲汤、泡茶皆可。
3、很多家庭食用虫草花都是煮汤食用，建议虫草花最好小火慢炖半小时就出锅，煮太久会降低其营养价值。
虫草花的做法
虫草花汤
主料：干虫草花、山药、栗子、红枣、干莲子、干茶树菇、姜片
调料：盐、蘑菇粉
制作过程：
1、虫草花冲洗干净，茶树菇泡发好后剪去根蒂剪成段洗净，干莲子去除莲芯 洗净，红枣冲洗干净，控干水分待用。
2、山药去皮洗净切成块状放入油中略炸一会捞出控油，栗子煮熟剥去表皮洗净、姜去皮洗净切成片，待用。
虫草花口感脆爽，带股菌类的鲜香，且有类似昂贵虫草的功效，跟冬虫草一样能提高人体免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺护肝等等，食疗的效果还是不错的，但是为了更好的食用虫草花，大家一定要注意它的食用禁忌。
3、取干净的炖盅将准备好的山药、栗子、姜片、红枣、莲子、茶树菇、虫草花放 入炖盅里，加上少许盐、蘑菇粉调味，加入开水盖上炖盅盖子，放进蒸笼、蒸两个小时左右拿出即可。
